H. et G. Buisson - Saint-Romain Absolu rouge 2016 (sans soufre ajouté)
15/20
RVF
17/20
Bettane & Desseauve
«Muy aromático, con notas de cerezas negras, frutos rojos y rosa roja. En boca es tenso, profundo, con taninos presentes y fundidos. Apreciamos sinceramente esta cuvée de gran potencial». (Guía de vinos Bettane & Desseauve 2019)
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Ojo
Color rojo rubí
Nariz
Delicadas notas de frutos rojos
Beber a partir de
2018
Beber antes
2028
Maridaje de vinos y platos
Se acompaña con carne de caza, callos, risotto con colmenillas, cordero asado, pâté en croûte o brillat-savarin.
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2019) 17/20 (Vino de referencia)
Domaine noté (guía 2023) 3*Estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Acerca del vino:
Muy aromático, con notas de cerezas negras, frutos rojos y rosa roja. En boca es tenso, profundo, con taninos presentes y fundidos. Apreciamos sinceramente esta cuvée de gran potencial.
Sobre el bodega :
Frédérick y Franck Buisson, cuya presencia familiar en el pueblo se remonta al siglo XII, representan la octava generación de viticultores de esta histórica finca de Saint-Romain. Certificados por Écocert desde 2012, desarrollan una viticultura y una enología de lo más naturales. Los vinos tintos, que siempre contienen algunas uvas enteras, ofrecen una visión precisa de su terruño, lo que aboga por el redescubrimiento de un Saint-Romain que no hemos visto a menudo a este nivel. Los blancos, precisos, no se quedan atrás.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guía 2022) Recomendado (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2019) 15/20 (Buen vino)
Bodega calificada (guía 2023) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel, no te decepcionarán los vinos de estas bodegas).
Acerca del vino:
Su materia carnosa y densa muestra sus ambiciones. Posee un buen volumen en boca, al tiempo que conserva la rectitud que caracteriza a los vinos de la bodega.
Sobre el bodega :
Frédéric, enólogo, y Franck, comercial, gestionan una de las fincas más extensas del sur de la Côte de Beaune. Desde 2009 cuentan con la certificación de agricultura ecológica y, a partir de 2018, darán el salto a la biodinámica. Desde hace ya diez años, siguen el calendario lunar para el embotellado. Un trabajo serio en el viñedo y en la bodega les permite producir vinos profundos y con raza, que envejecen bien. Se trata de una finca que realza a la perfección la denominación Saint-Romain, tanto en tintos como en blancos, con vinos finos, precisos y elegantes. Una gama de vinos que merece ampliamente su primera estrella.