H. et G. Buisson - Saint-Romain Sous Roche 2022
89-91/100
Inside Burgundy - Jasper Morris
89/100
Vinous
«Va más allá de la denominación»
«El Saint-Romain Sous Roche 2022 presenta un aroma ligero a frambuesa y arándano rojo con toques de sotobosque que se revelan al airearse. En boca ofrece cierta textura al inicio, con taninos algo más suaves que los de los tintos de Beaune, y un ligero toque de pimienta blanca en el final. Déjelo reposar un año en botella. » (Vinous 2023)
¡Compra tus vinos Henri y Gilles Buisson al mejor precio en una venta privada!
a partir de 99 € en tu primer pedido
Ojo
Rojo brillante con reflejos cereza
Nariz
Aromas generosos de frutos rojos y especias, seguidos de frutos maduros tras unos años de envejecimiento
Paladar
Fresco, con generosos aromas a frutos rojos, profundidad y un buen final
Servir
A 14-15 °C; decantar si es necesario cuando es joven
Beber antes
2035
Maridajes de vinos y platos
Se recomienda acompañarlo con atún a la parrilla, carnes rojas, carnes blancas y caza menor de pluma...
Bettane & Desseauve
Finca calificada (guía 2023) con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Frédérick y Franck Buisson, cuya presencia familiar en el pueblo se remonta al siglo XII, representan la octava generación de viticultores de esta histórica finca de Saint-Romain. Con la certificación Ecocert desde 2012, practican una viticultura y una enología de lo más naturales. Los vinos tintos, que siempre contienen algunos racimos enteros, ofrecen una visión precisa de su terruño, que aboga por el redescubrimiento de un Saint-Romain que no solemos ver a este nivel. Los blancos, precisos, no se quedan atrás.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega destacada (guía 2022) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2023) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no te decepcionarán los vinos de estas bodegas)
Sobre el bodega :
Frédéric, enólogo, y Franck, comercial, dirigen una de las fincas más extensas del sur de la Côte de Beaune. Tras practicar la agricultura ecológica, certificada desde 2009, dieron el salto a la biodinámica a partir de 2018. Desde hace ya diez años, siguen el calendario lunar para el embotellado. Un trabajo riguroso en el viñedo y en la bodega les permite producir vinos profundos y con carácter, que envejecen bien. He aquí una finca que realza a la perfección la denominación Saint-Romain, tanto en tintos como en blancos; los vinos son finos, precisos y elegantes. Una gama de vinos que se merece ampliamente su primera estrella.
Vinous
Vino calificado (guía 2023) 89/100
Acerca del vino:
El Saint-Romain Sous Roche 2022 presenta un aroma ligero a frambuesa y arándano rojo con toques de sotobosque que se revelan al airearse. En boca se nota cierta textura al inicio, con taninos algo más suaves que los de los tintos de Beaune, y un ligero toque de pimienta blanca en el final. Déjelo reposar un año en botella.
Inside Burgundy - Jasper Morris
Vino calificado (guía 2023) 89-91/100
Descubre otros vinos de la bodega
