H. et G. Buisson - Saint-Romain Le Jarron 2020
15,5/20
RVF
89/100
Robert Parker
«Delicadeza e intensidad»
«Tras una reducción sutil y agradable, descubrimos un vino fino e intenso con una fruta de gran pureza, cincelada pero madura, con hermosos amargos de los que destaca una agradable nota de pomelo. Una buena introducción para abordar la bodega. Se trata de una hermosa interpretación contemporánea del blanco de Borgoña». (Guía RVF 2023)
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Ojo
Amarillo dorado
Nariz
Aromatizado con notas cítricas y de flores blancas, pera, avellana, crema pastelera y humo.
Boca
Vino blanco fresco, afrutado y aromático. Su mineralidad, que se expresa con suavidad, le confiere una agradable redondez realzada por un bonito final salino.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2029
Maridaje
Acompañará un carpaccio de lubina, coles estofadas, queso de cabra caliente con miel, carrillada de cerdo confitada, verduras confitadas y bacalao salado.
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2023) 3*Estrellas (Producción de gran calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Frédérick y Franck Buisson, cuya presencia familiar en el pueblo se remonta al siglo XII, representan la octava generación de viticultores de esta finca histórica de Saint-Romain. Certificados por Ecocert desde 2012, su viticultura y enología son lo más naturales posible. Los tintos, que siempre contienen una pequeña proporción de racimos enteros, ofrecen una visión precisa de su terruño, lo que aboga a favor de redescubrir un Saint-Romain que no hemos visto a menudo a este nivel. Los precisos blancos no se quedan atrás.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2022) 89/100 (Vino muy bueno)
Domaine noté (guía 2022) Recomendado (Viticultor recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el vino :
Notas de pera, avellana, crema pastelera y humo introducen el Saint-Romain Le Jarron 2020, un vino de cuerpo medio y satinado con un núcleo carnoso de fruta, ácidos racemosos y un final salino. Este año es especialmente encantador y preciso.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2023) 15,5/20 (Buen vino)
Fincas calificadas (guía 2023) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el vino :
Tras una fina y agradable reducción, descubrimos un vino fino e intenso con una fruta de gran pureza, cincelada pero madura, con agradables notas amargas de las que destaca un agradable toque de pomelo. Una buena introducción para acercarse a la bodega. Se trata de una bonita interpretación contemporánea del blanco de Borgoña.
Sobre el bodega :
Frédéric, enólogo, y Franck, comercial, dirigen una de las mayores fincas del sur de la Côte de Beaune. Certificados ecológicos desde 2009, pasarán a la viticultura biodinámica en 2018. Desde hace diez años, siguen el calendario lunar para su embotellado. Un trabajo serio en el viñedo y en la bodega les permite producir vinos profundos y potentes que envejecen bien. Se trata de una propiedad que muestra a la perfección la denominación Saint-Romain, tanto en los vinos tintos como en los blancos, finos, precisos y elegantes. Una gama de vinos que merece con creces su primera estrella.