H. et G. Buisson - Saint-Romain Le Jarron 2020
15,5/20
RVF
89/100
Robert Parker
«Delicadeza e intensidad»
«Tras una reducción sutil y agradable, descubrimos un vino fino e intenso con una fruta de gran pureza, cincelada pero madura, con hermosos amargos de los que destaca una agradable nota de pomelo. Una buena introducción para abordar la bodega. Se trata de una hermosa interpretación contemporánea del blanco de Borgoña». (Guía RVF 2023)
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Ojo
Vestido amarillo dorado
Nariz
Aromatizado con notas cítricas y de flores blancas, pera, avellana, crema pastelera y humo.
Boca
Vino blanco fresco, afrutado y aromático. Su mineralidad, que se expresa con suavidad, le confiere una agradable redondez realzada por un bonito final salino.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2029
Maridaje de vinos y platos
Acompañará un carpaccio de lubina, coles estofadas, queso de cabra caliente con miel, carrillada de cerdo confitada, verduras confitadas y bacalao salado.
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2023) 3*Estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Frédérick y Franck Buisson, cuya presencia familiar en el pueblo se remonta al siglo XII, representan la octava generación de viticultores de esta histórica finca de Saint-Romain. Certificados por Écocert desde 2012, desarrollan una viticultura y una enología de lo más naturales. Los vinos tintos, que siempre contienen algunas uvas enteras, ofrecen una visión precisa de su terruño, lo que aboga por el redescubrimiento de un Saint-Romain que no hemos visto a menudo a este nivel. Los blancos, precisos, no se quedan atrás.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2022) 89/100 (Vino muy bueno)
Domaine noté (guía 2022) Recomendado (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Acerca del vino:
Notas de pera, avellana, crema pastelera y humo introducen el Saint-Romain Le Jarron 2020, un vino de cuerpo medio y satinado con un núcleo carnoso de fruta, ácidos racésicos y un final salino. Este año es especialmente encantador y preciso.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2023) 15,5/20 (Buen vino)
Bodega calificada (guía 2023) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel, no te decepcionarán los vinos de estas bodegas).
Acerca del vino:
Tras una fina y agradable reducción, descubrimos un vino fino e intenso con una fruta de gran pureza, cincelada pero madura, con agradables notas amargas de las que destaca un agradable toque de pomelo. Una buena introducción para acercarse a la bodega. Se trata de una bonita interpretación contemporánea del blanco de Borgoña.
Sobre el bodega :
Frédéric, enólogo, y Franck, comercial, gestionan una de las fincas más extensas del sur de la Côte de Beaune. Desde 2009 cuentan con la certificación de agricultura ecológica y, a partir de 2018, darán el salto a la biodinámica. Desde hace ya diez años, siguen el calendario lunar para el embotellado. Un trabajo serio en el viñedo y en la bodega les permite producir vinos profundos y con raza, que envejecen bien. Se trata de una finca que realza a la perfección la denominación Saint-Romain, tanto en tintos como en blancos, con vinos finos, precisos y elegantes. Una gama de vinos que merece ampliamente su primera estrella.
Valoración de los clientes
5/5
en 1 opiniones
Comentario y opinión de YOANN B. Publicado el 10/01/2024
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