H. et G. Buisson - Saint-Romain Sous La Velle 2022
91-93/100
Vinous
91/100
Inside Burgundy - Jasper Morris
«San Román predilecto»
«El Saint-Romain Sous La Velle 2022 es un poco más reservado en nariz, ligeramente calcáreo, con ligeros aromas de manzana Golden Delicious y pulpa de naranja. La definición es fina y el roble está bien integrado. En boca es bien equilibrado, con un toque de ralladura de naranja al ataque. La agradable acidez de este vino le confiere una tensión real y una profundidad impresionante en el vibrante final. Sous La Velle es a menudo uno de los viñedos preferidos de Saint-Romain, y este vino demuestra exactamente por qué». (Vinous 2023)
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Ojo
Oro claro con reflejos verdes
Nariz
Aromático, afrutado, generosos aromas de acacia, madreselva, flores blancas, albaricoque, pan tostado.
Boca
Armonioso, intenso, floreciente, notas de acacia, sutiles notas de albaricoque, ligeras notas yodadas, mineral, cuerpo estructurado, buena intensidad, larga persistencia.
Servir
A 10-12°C
Abrir
Media hora antes
Beber antes
2030
Maridaje de vinos y platos
Para disfrutar con entrantes fríos, jamón con perejil, pescados en salsa, carnes blancas en salsa, quesos...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2023) 3*Estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Frédérick y Franck Buisson, cuya presencia familiar en el pueblo se remonta al siglo XII, representan la octava generación de viticultores de esta histórica finca de Saint-Romain. Certificados por Écocert desde 2012, desarrollan una viticultura y una enología de lo más naturales. Los vinos tintos, que siempre contienen algunas uvas enteras, ofrecen una visión precisa de su terruño, lo que aboga por el redescubrimiento de un Saint-Romain que no hemos visto a menudo a este nivel. Los blancos, precisos, no se quedan atrás.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guía 2022) Recomendado (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2023) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel, no te decepcionarán los vinos de estas bodegas).
Sobre el bodega :
Frédéric, enólogo, y Franck, comercial, gestionan una de las fincas más extensas del sur de la Côte de Beaune. Desde 2009 cuentan con la certificación de agricultura ecológica y, a partir de 2018, darán el salto a la biodinámica. Desde hace ya diez años, siguen el calendario lunar para el embotellado. Un trabajo serio en el viñedo y en la bodega les permite producir vinos profundos y con raza, que envejecen bien. Se trata de una finca que realza a la perfección la denominación Saint-Romain, tanto en tintos como en blancos, con vinos finos, precisos y elegantes. Una gama de vinos que merece ampliamente su primera estrella.
Vinous
Vino calificado (guía 2023) 91-93/100
Acerca del vino:
El Saint-Romain Sous La Velle 2022 es un poco más reservado en nariz, ligeramente calcáreo, con ligeros aromas de manzana Golden Delicious y pulpa de naranja. La definición es fina y el roble está bien integrado. En boca es bien equilibrado, con un toque de ralladura de naranja al ataque. La agradable acidez de este vino le confiere una tensión real y una profundidad impresionante en el vibrante final. Sous La Velle es a menudo uno de los viñedos preferidos de Saint-Romain, y este vino demuestra exactamente por qué.
Inside Burgundy - Jasper Morris
Vino calificado (guía 2023) 91/100
Valoración de los clientes
4.3/5
en 3 opiniones
Comentario y opinión de M. AURELIEN B. Publicado el 13/09/2025
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Comentario y opinión de M. OLIVIER B. Publicado el 20/08/2025
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Nota y opinión de M. GABRIEL K. Publicado el 26/02/2025
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