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H. y G. Buisson - Pommard Les Petits Noizons 2020

H. et G. Buisson - Pommard Les Petits Noizons 2020

Pommard|Vino tinto

5/5 (1 clientes)

91/100

Robert Parker

pinot noir

elegante

profundo

carne roja

«El Pommard Les Petits Noizons 2020 resulta muy atractivo, con aromas de cerezas, bayas dulces, tierra limosa, especias y ralladura de naranja, seguidos de un paso por boca de cuerpo medio, suave y con cuerpo. Con una acidez viva y buena profundidad en el paladar, es un vino elegante y armonioso procedente de este primer «lieu-dit» de categoría municipal.» (Wine Advocate 2022) Quintaesencia del Pinot Noir, este vino celebra la combinación equilibrada entre potencia y elegancia.

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Ámbito

Domaine Henri et Gilles Buisson

Variedad

Les Petits Noizons

Cosecha

2020

Denominación

Pommard

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

Suelos arcilloso-calcáreos, parcela situada en la ladera, a 310 metros de altitud, viñedo de 30 años de edad que domina los «premiers crus» de Pommard. Con orientación sur, hacia Beaune, este terruño pertenece a la zona más encantadora de la denominación.

Viticultura

Certificada como ecológica

Vendimia

Vendimia manual con selección en el viñedo y en la bodega. Despalillado al 90 %, pisado ligero.

Vinificación

Maceración y fermentación alcohólica con control de temperatura y levaduras autóctonas naturales; fermentación maloláctica en barricas

Crianza

En barricas de roble francés

Grado alcohólico

13 %

Ojo

Vestido color rubí

Nariz

Un intenso bouquet de grosella negra y almizcle, salpicado de notas especiadas

Sabor

Amplio, sabroso y con notas especiadas, este vino de la localidad ofrece una gran profundidad. Aunque Pommard es una denominación conocida por sus vinos de guarda, «Les Petits Noizons» también sabrá deleitar el paladar desde su más temprana edad.

Servir

A 14-16°C

Beber antes

2040

Maridajes de comida y vino

Ideal para acompañar terrina de caza, ensalada de «clapotons», fondue bourguignonne y entrecot «bareuzai»

Más información en Domaine Henri et Gilles Buisson

Más información en Pommard

Bettane & Desseauve

Finca calificada (guía 2023) con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Frédérick y Franck Buisson, cuya presencia familiar en el pueblo se remonta al siglo XII, representan la octava generación de viticultores de esta histórica finca de Saint-Romain. Con la certificación Écocert desde 2012, practican una viticultura y una enología de lo más naturales. Los vinos tintos, que siempre contienen algunos racimos enteros, ofrecen una visión precisa de su terruño, lo que aboga por el redescubrimiento de un Saint-Romain que no solemos encontrar a este nivel. Los blancos, precisos, no se quedan atrás.

Robert Parker - Wine Advocate

Vino calificado (guía 2022) 91/100 (Vino formidable)

Bodega valorada (guía 2022) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Acerca del vino:

El Pommard Les Petits Noizons 2020 resulta muy atractivo, con aromas de cerezas, bayas dulces, tierra limosa, especias y ralladura de naranja, seguidos de un paso por boca de cuerpo medio, suave y con cuerpo. Con una acidez viva y buena profundidad en el paladar, es un vino elegante y armonioso procedente de este primer «lieu-dit» de categoría municipal.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega calificada (guía 2023) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no os decepcionarán al degustar los vinos de estas bodegas)

Sobre el bodega :

Frédéric, enólogo, y Franck, comercial, dirigen una de las fincas más extensas del sur de la Côte de Beaune. Tras practicar la agricultura ecológica, certificada desde 2009, dieron el salto a la biodinámica a partir de 2018. Ya desde hace diez años seguían el calendario lunar para el embotellado. Un trabajo riguroso tanto en el viñedo como en la bodega les permite producir vinos profundos y con carácter, que envejecen bien. Se trata de una finca que realza a la perfección la denominación Saint-Romain, tanto en tintos como en blancos; los vinos son finos, precisos y elegantes. Una gama de vinos que se merece sobradamente su primera estrella.

Valoración de los clientes

5/5

en 1 opiniones

Comentario y valoración de la Sra. FRANCOISE R. Publicado el 11/08/2023

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