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Alain Chabanon - Campredon 2012

Coteaux du Languedoc|Vino tinto|Ecológico

3.8/5 (6 clientes)

16,5/20

RVF

15/20

Gault & Millau

«Claro, luminoso y muy aromático, el Campredon 2012 es un ejemplo paradigmático de la identidad renovada del Languedoc. » (La Guía de los Mejores Vinos de Francia 2015 - RVF). Esta botella rinde homenaje a la familia materna de Alain Chabanon; se trata de una cosecha intensa en nariz y muy aromática, deliciosamente afrutada y de gran frescura. Una magnífica expresión de los terruños con suelos pobres y pedregosos de la finca...

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Sitio web calificado

21 663 opiniones

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Ámbito

Domaine Alain Chabanon

Variedad

Campredon

Cosecha

2012

Denominación

Coteaux du Languedoc

Región

Languedoc

Cepas

65% Syrah, 20% Grenache, 15% Mourvèdre

Tierra

suelos pobres y pedregosos de tipo arcillo-calcáreo

Viticultura

agricultura ecológica certificada por Demeter

Vendimia

solo a mano por la mañana, en cajas con orificios

Vinificación

Sin levadura añadida, vinificación tradicional que alterna el pisado y el remontado, maceración de 5 semanas

Crianza

11 meses en depósito de acero inoxidable, sin clarificación, sin filtración

Grado alcohólico

13%

Ecológico

Sí

Ojo

color rubí

Nariz

muy aromático, intenso

Sabor

un vino con mucha frescura y aromas muy agradables

Servir

a 15-17 °C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2014

Beber antes

2022

Producción

20 000 botellas y 560 magnums

Maridajes de comida y vino

Para acompañar un estofado de ternera, carnes rojas, aves de corral asadas, una tabla de quesos...

Más información en Domaine Alain Chabanon

Más información en Coteaux du Languedoc

Bettane & Desseauve

Bodega con 1* estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)

Sobre el bodega :

Instalado en Montpeyroux desde 1992, tras haber pasado por el Château Montus y por Córcega, Alain Chabanon también explota parcelas en Jonquières, Saint-André, Lagamas y Saint-Saturnin. Pionero entre los viticultores ecológicos, Alain es uno de esos viticultores refinados y apasionantes. Algunas cosechas solían ser objeto de debate en el pasado, pero las magníficas instalaciones recientes han permitido dar un paso adelante. Las crías, que antes eran perceptibles, evolucionarán mucho con el cambio a las cubas grandes en lugar de las barricas. Las cubas de hormigón para las variedades Mourvèdre han permitido ganar en frescura. Un poco más de cuerpo en los vinos permitiría a la bodega situarse en una categoría superior.

Guide Hachette des vins

Bodega valorada. Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Hijo de profesores e ingeniero enólogo, Alain Chabanon adquirió viñedos en 1992 en Montpeyroux y en los pueblos de los alrededores. Construyó su bodega en medio de su viñedo (17 ha), que cultiva de forma ecológica (certificado en 2002) y biodinámica (2011).

Guide des Vins Gault & Millau

Vino puntuado con 15/20 (Muy bueno)

Acerca del vino:

Aroma afrutado, amaderado y especiado. Color rojo intenso, con mucho tanino

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2015) 16,5/20 (Vino muy bueno)

Bodega calificada (guía 2026) con 2* estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que a menudo cuentan con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados más entendidos)

Acerca del vino:

Claro, brillante y muy aromático, el Campredon 2012 es un ejemplo perfecto de la identidad renovada del Languedoc.

Sobre el bodega :

Alain Chabanon se instaló en 1992 a las afueras de Montpeyroux tras formarse con Alain Brumont en Madiran y con el conde Peraldi en la «isla de la belleza». Viticultor comprometido e inspirado, pronto destacó por su intenso trabajo en el viñedo y por sus decisiones firmes, tanto en lo que respecta a las prácticas vitícolas como a los ensamblajes y la crianza. Hay que tener paciencia con estos vinos sin artificios y muy agradables al paladar, que pasan por depósitos de acero inoxidable, huevos de hormigón o barricas grandes y se embotellan tarde, una vez que se han madurado. La impresión general es acertada y precisa, con una gestión ejemplar de las expresiones del terruño y de las maduraciones. Aplaudimos el trabajo realizado y la personalidad marcada de cada uno de los vinos.

Valoración de los clientes

3.8/5

en 6 opiniones