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Alain Chabanon - Terrasses du Larzac Campredon 2022

Terrasses du Larzac|Vino tinto|Ecológico

4.1/5 (12 clientes)

17/20

Jancis Robinson

94/100

Decanter

92/100

James Suckling

91/100

RVF

2*Étoiles

Hachette

afrutado

regaliz

biodinámica

«¡Campredon ofrece un estilo llamativo y una deliciosa sensación jugosa!»

«Notablemente claro para ser un coupage de MSG, y también notablemente aromático. ¡Aquí no hay ni maduración excesiva ni sobreextracción! Está magníficamente compuesto, apostando por la suavidad con mucho cuidado y bailando con gracia junto a unos taninos con aroma a hojas de té. Canela, ciruela roja, fresa cocida, cereza seca cubierta de romero y salvia. Aquí no hay nada llamativo, solo un vino que habla de su terruño.» (Jancis Robinson, 2025).

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Sitio web calificado

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Ámbito

Domaine Alain Chabanon

Variedad

Campredon

Cosecha

2022

Denominación

Terrasses du Larzac

Región

Languedoc

Cepas

55% Mourvèdre, 40% Syrah, 5% Grenache

Tierra

Suelos pobres y pedregosos de tipo arcillo-calcáreo

Viticultura

Certificada como ecológica y biodinámica

Vendimia

Manuales

Vinificación

Selección, trasiego a depósitos por gravedad, sin añadir levaduras, vinificación tradicional, maceración de 4 semanas y prensado neumático

Crianza

12 meses en depósitos de acero inoxidable

Grado alcohólico

13%

Ecológico

Sí

Ojo

Vestido de color rojo rubí

Nariz

Aromas a frambuesa, pimienta y garriga

Sabor

Aromas florales con toques de garriga mediterránea, agradable frescura y un toque de regaliz en el retrogusto

Servir

A 15-17°C

Beber antes

2031

Maridajes de comida y vino

Para acompañar con un filete de falda de ternera a la parrilla con anchoas, tiras de pato al pimienta verde, brocheta de hígado y corazón de ave, morcilla a la parrilla con manzanas...

Más información en Domaine Alain Chabanon

Más información en Terrasses du Larzac

Bettane & Desseauve

Bodega con 1* estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)

Sobre el bodega :

Instalado en Montpeyroux desde 1992, tras haber pasado por el Château Montus y por Córcega, Alain Chabanon también explota parcelas en Jonquières, Saint-André, Lagamas y Saint-Saturnin. Pionero entre los viticultores ecológicos, Alain es uno de esos viticultores refinados y apasionantes. Algunas cosechas solían ser objeto de debate en el pasado, pero las magníficas instalaciones recientes han permitido dar un paso adelante. Las crías, que antes eran perceptibles, evolucionarán mucho con el cambio a las cubas grandes en lugar de las barricas. Las cubas de hormigón para las variedades Mourvèdre han permitido ganar en frescura. Un poco más de cuerpo en los vinos permitiría a la bodega situarse en una categoría superior.

Decanter

Vino calificado (guía 2024) 94/100

Acerca del vino:

Es abierto y atractivo, con una nariz perfumada y afrutada. Los aromas y la textura recuerdan a pétalos machacados: florales, delicados y muy suaves. Su carácter es vivo y brillante, con abundantes notas de frutos rojos y coulis de frambuesa. Elegante, pero no cerrado, es fácil de apreciar y saborear en toda su sutileza.

Guide Hachette des vins

Vino valorado (guía 2026) con 2* estrellas (Vino destacado)

Bodega valorada. Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Acerca del vino:

Toda la frescura de la denominación en este tinto revitalizante, elegante y elaborado con delicadeza, que ofrece una paleta muy característica, con notas de regaliz, mentol y fruta (casis y cereza). Notas más especiadas se cuelan en un paladar ligero, suave y meloso, sostenido por taninos apenas imperceptibles. De una frescura inmaculada, es un magnífico embajador de la denominación de origen.

Sobre el bodega :

Hijo de profesores e ingeniero enólogo, Alain Chabanon adquirió viñedos en 1992 en Montpeyroux y en los pueblos de los alrededores. Construyó su bodega en medio de su viñedo (17 ha), que cultiva de forma ecológica (certificado en 2002) y biodinámica (2011).

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2025) 91/100

Bodega calificada (guía 2026) con 2* estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que a menudo cuentan con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados más entendidos)

Acerca del vino:

El jugoso y fresco Campredon presenta notas de zanahoria y anís, además de un ligero toque picante.

Sobre el bodega :

Alain Chabanon se instaló en 1992 a las afueras de Montpeyroux tras formarse con Alain Brumont en Madiran y con el conde Peraldi en la «isla de la belleza». Viticultor comprometido e inspirado, pronto destacó por su intenso trabajo en el viñedo y por sus decisiones firmes, tanto en lo que respecta a las prácticas vitícolas como a los ensamblajes y la crianza. Hay que tener paciencia con estos vinos sin artificios y muy agradables al paladar, que pasan por depósitos de acero inoxidable, huevos de hormigón o barricas grandes y se embotellan tarde, una vez que se han madurado. La impresión general es acertada y precisa, con una gestión ejemplar de las expresiones del terruño y de las maduraciones. Aplaudimos el trabajo realizado y la personalidad marcada de cada uno de los vinos.

Jancis Robinson

Vino calificado (guía 2025) 17/20

Acerca del vino:

Sorprendentemente claro para ser un coupage de MSG, y también sorprendentemente aromático. ¡Aquí no hay ni maduración excesiva ni sobreextracción! Está magníficamente compuesto, apostando por la suavidad con mucho cuidado y bailando con gracia junto a unos taninos con aroma a hojas de té. Canela, ciruela roja, fresa cocida, cereza seca cubierta de romero y salvia. Aquí no hay nada llamativo, solo un vino que habla de su terruño.

James Suckling

Vino calificado (guía 2025) 92/100

Acerca del vino:

Una mezcla afrutada, jugosa y con cuerpo de mourvèdre, syrah y garnacha. En nariz, aromas de cerezas, frutos rojos y especias de repostería. De cuerpo medio y con taninos finos, este vino presenta una textura delicada, un agradable toque a cereza y un final sabroso y picante. Elaborado con uvas cultivadas según el método biodinámico y con certificación Demeter. Para beber ahora o para guardar.

Valoración de los clientes

4.1/5

en 12 opiniones