Alain Chabanon - Terrasses du Larzac Campredon 2022

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Alain Chabanon se instaló en Montpeyroux en 1992, tras haber trabajado anteriormente en el Château Montus y en Córcega. También explota parcelas en Jonquières, Saint-André, Lagamas y Saint-Saturnin. Pionero entre los viticultores ecológicos, Alain es uno de esos viticultores refinados y fascinantes. En el pasado, algunas de sus añadas fueron objeto de debate, pero las nuevas y magníficas instalaciones le han permitido dar un paso más. El proceso de envejecimiento, que aún era visible, va a evolucionar considerablemente, con el trasvase del vino de las barricas a las cubas. Los huevos de hormigón para las uvas Mourvèdre han mejorado la frescura. Una mayor carnosidad en los vinos permitiría al domaine jugar en una categoría superior.

Decanter

Sobre el vino :

En nariz se muestra abierto y dispuesto a agradar, fragante y afrutado. Los aromas y la textura recuerdan a pétalos aplastados: floral, delicado y muy suave. Su carácter es brillante y vivo, con mucha fruta roja y coulis de frambuesa. Elegante pero no cerrado, es fácil de apreciar y disfrutar en toda su sutileza.

Guide Hachette des vins

Sobre el vino :

Toda la frescura de la denominación en este tinto vigorizante, elegante, hábilmente vinificado, con una paleta muy distintiva, con regaliz, mentol y fruta (grosella negra y cereza). Más notas especiadas Las notas especiadas se deslizan en un paladar aéreo, suave, llevado por taninos pulverulentos. taninos. Inmaculadamente fresco, es un excelente embajador de la denominación. embajador de la denominación.

Sobre el bodega :

Hijo de profesores y de un ingeniero enólogo, Alain Chabanon adquirió viñedos en 1992 en Montpeyroux y los pueblos de los alrededores. Construyó su bodega en medio de sus viñedos (17 ha), que se cultivan de forma ecológica (certificada en 2002) y biodinámica (2011).

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el vino :

El Campredon, jugoso y fresco, se expresa con zan y anís, así como con un toque de pimienta.

Sobre el bodega :

Alain Chabanon se instaló en las afueras de Montpeyroux en 1992 tras formarse con Alain Brumont en Madiran y con el Conde Peraldi en la isla de la belleza. Enólogo comprometido e inspirado, se hizo rápidamente un nombre con su duro trabajo en el viñedo y sus verdaderas elecciones en materia de viticultura, ensamblaje y crianza. Se requiere paciencia para estos vinos sin barniz y muy táctiles, que ven el acero inoxidable, los huevos de hormigón o el foudre y se embotellan tarde, después de que hayan madurado. La impresión general es exacta y precisa, con una gestión ejemplar de la expresión y la madurez del terruño. Saludamos el trabajo realizado y la personalidad asertiva de cada uno de los vinos.

Jancis Robinson

Sobre el vino :

Notablemente claro para una mezcla de GMS, y también notablemente fragante. Aquí no hay exceso de madurez ni de extracción. Está muy bien compuesto, jugando la carta de la dulzura con gran cuidado y bailando un vals elegante con taninos perfumados de hoja de té. Canela, ciruela roja, fresa cocida, cereza seca cubierta de romero y salvia. Nada llamativo, sólo un vino que habla de su terruño.