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Alain Chabanon - Montpeyroux L'Esprit de Font Caude 2020

Languedoc Montpeyroux|Vino tinto|Ecológico

3/5 (1 clientes)

17,5/20

Jancis Robinson

95/100

RVF

90/100

James Suckling

sedoso

elegante

barbacoa

biodinámica

«Como buque insignia de la bodega, este Montpeyroux, de una estructura magnífica, no te dejará indiferente».

«Una nariz magnífica e intensa que revela aromas de frutos rojos ácidos y notas de bancos antiguos de iglesia. En boca, sabores de moras, fresas silvestres, membrillo y naranja sanguina, claramente ácidos y respaldados por notas otoñales: hojas cobrizas, tierra húmeda del bosque, humo de madera suave y trufa. Violeta en el final. Los taninos están magníficamente integrados y acompañan al vino a la perfección. Es muy posible que envejezca más tiempo del que he sugerido.» (Jancis Robinson, 2025).

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Ámbito

Domaine Alain Chabanon

Variedad

L'Esprit de Font Caude

Cosecha

2020

Denominación

Languedoc Montpeyroux

Región

Languedoc

Cepas

55% Syrah, 40% Mourvèdre, 5% Grenache

Tierra

Suelos pobres y pedregosos de tipo arcillo-calcáreo

Viticultura

Certificada como ecológica y biodinámica

Vendimia

Manuales en cajas caladas

Vinificación

Selección, vertido en depósitos por gravedad, sin adición de levadura, maceración de 5 semanas, prensado neumático

Crianza

36 meses, de los cuales 24 en barricas de roble francés, sin clarificación

Grado alcohólico

13%

Ecológico

Sí

Ojo

Vestido de color carmín intenso

Nariz

Complejo y cautivador, con aromas intensos a frutos negros y fruta confitada, y notas de tomillo, enebro y especias

Sabor

Intenso, amplio y equilibrado, con aromas a frutos negros compotados y especias, taninos integrados y sedosos, final largo y persistente, con notas de cuero y sotobosque

Servir

En jarra, a una temperatura de entre 15 y 17 °C

Abrir

Dejar reposar en una jarra durante al menos 2 horas antes de servir

Beber antes

2034

Maridajes de comida y vino

Para acompañar un estofado de ternera al vino de Montpeyroux, un solomillo de toro de la Camarga en costra, una liebre asada al espeto en caldo, filetes de corzo y castañas estofadas...

Más información en Domaine Alain Chabanon

Más información en Languedoc

Bettane & Desseauve

Bodega con 1* estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)

Sobre el bodega :

Instalado en Montpeyroux desde 1992, tras haber pasado por el Château Montus y por Córcega, Alain Chabanon también explota parcelas en Jonquières, Saint-André, Lagamas y Saint-Saturnin. Pionero entre los viticultores ecológicos, Alain es uno de esos viticultores refinados y apasionantes. Algunas cosechas solían ser objeto de debate en el pasado, pero las magníficas instalaciones recientes han permitido dar un paso adelante. Las crías, que antes eran perceptibles, evolucionarán mucho con el cambio a las cubas grandes en lugar de las barricas. Las cubas de hormigón para las variedades Mourvèdre han permitido ganar en frescura. Un poco más de cuerpo en los vinos permitiría a la bodega situarse en una categoría superior.

Guide Hachette des vins

Bodega valorada. Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Hijo de profesores e ingeniero enólogo, Alain Chabanon adquirió viñedos en 1992 en Montpeyroux y en los pueblos de los alrededores. Construyó su bodega en medio de su viñedo (17 ha), que cultiva de forma ecológica (certificado en 2002) y biodinámica (2011).

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2026) 95/100

Bodega calificada (guía 2026) con 2* estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que a menudo cuentan con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados más entendidos)

Acerca del vino:

El impacto de L'esprit de Font Caude 2020 está magníficamente garantizado para los próximos 20 años: un brillo sedoso de taninos refinados y especiados, en un final que te hace soñar.

Sobre el bodega :

Alain Chabanon se instaló en 1992 a las afueras de Montpeyroux tras formarse con Alain Brumont en Madiran y con el conde Peraldi en la «isla de la belleza». Viticultor comprometido e inspirado, pronto destacó por su intenso trabajo en el viñedo y por sus decisiones firmes, tanto en lo que respecta a las prácticas vitícolas como a los ensamblajes y la crianza. Hay que tener paciencia con estos vinos sin artificios y muy agradables al paladar, que pasan por depósitos de acero inoxidable, huevos de hormigón o barricas grandes y se embotellan tarde, una vez que se han madurado. La impresión general es acertada y precisa, con una gestión ejemplar de las expresiones del terruño y de las maduraciones. Aplaudimos el trabajo realizado y la personalidad marcada de cada uno de los vinos.

Jancis Robinson

Vino calificado (guía 2025) 17,5/20

Acerca del vino:

Una nariz magnífica e intensa que revela aromas de frutos rojos ácidos y notas de bancos antiguos de iglesia. En boca, sabores de moras, fresas silvestres, membrillo y naranja sanguina, claramente ácidos y respaldados por notas otoñales: hojas cobrizas, tierra húmeda del bosque, humo de madera suave y trufa. Toques de violeta en el final. Los taninos están magníficamente integrados y acompañan al vino a la perfección. Es muy posible que envejezca más tiempo del que he sugerido.

James Suckling

Vino calificado (guía 2025) 90/100

Acerca del vino:

Un coupage tinto bien elaborado y jugoso de syrah, mourvèdre y garnacha, con notas de cerezas, embutidos, tierra húmeda y un toque de pimienta. De cuerpo medio, con taninos sedosos y una textura atractiva. El final es delicioso. Elaborado con uvas cultivadas según los principios de la agricultura biodinámica y con certificación Demeter. Para beber desde ahora.

Valoración de los clientes

3/5

en 1 opiniones

Comentario y valoración de THIERRY B. Publicado el 17/11/2025

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