Alain Chabanon - Montpeyroux L'Esprit de Font Caude 2019
95/100
RVF
«Abanderado de la región, este Montpeyroux tiene una estructura magnífica que no le dejará indiferente».
«El Esprit de Font Caude 2019 es un gran vino, más concentrado, con taninos calcáreos, anisados y alcanforados, que aún podrá disfrutar de unos años más en bodega». (Guía RVF 2025)
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Ojo
Vestido de color carmín intenso
Nariz
Aromas concentrados de frutos negros, notas de tomillo, enebro y especias.
Boca
Rico y con clase, con notas de frutos negros y especias, tacto untuoso y suave, taninos fundidos.
Servir
En jarra a 15-17 °C.
Abrir
Dejar reposar en una jarra durante al menos 2 horas antes de servir.
Beber antes
2033
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con un estofado de ternera al vino de Montpeyroux, un filete de toro de Camarga en costra, una liebre asada al espeto con salsa saupiquet, nueces de corzo y castañas asadas...
Bettane & Desseauve
Denominación calificada con 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones).
Sobre el bodega :
Instalado en Montpeyroux en 1992, tras pasar por el castillo Montus y Córcega, Alain Chabanon también explota parcelas en Jonquières, Saint-André, Lagamas y Saint-Saturnin. Pionero entre los viticultores ecológicos, Alain es uno de los viticultores más refinados y apasionantes. Algunas cosechas fueron objeto de debate en el pasado, pero las magníficas instalaciones recientes han permitido dar un paso adelante. Las crianzas, que seguían siendo visibles, evolucionarán mucho con el paso a los toneles en lugar de las barricas. Los huevos de hormigón para las mourvèdres han permitido ganar en frescura. Un poco más de cuerpo en los vinos permitiría a la bodega jugar en una categoría superior.
Guide Hachette des vins
Bodega calificada Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Hijo de profesores e ingeniero enólogo, Alain Chabanon adquirió viñedos en 1992 en Montpeyroux y en los pueblos de los alrededores. Construyó su bodega en medio de su viñedo (17 ha), cultivado de forma ecológica (certificado en 2002) y biodinámica (2011).
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2025) 95/100
Bodega calificada (guía 2026) 2*Estrellas (Estas grandes bodegas, a menudo dotadas de terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, deben figurar en la bodega de los aficionados más entendidos).
Acerca del vino:
El Esprit de Font Caude 2019 es un gran vino, más concentrado, con taninos calcáreos, anisados y alcanforados, que aún podrá disfrutar de unos años más en bodega.
Sobre el bodega :
Alain Chabanon se instaló en 1992 a las puertas de Montpeyroux tras haber aprendido el oficio con Alain Brumont en Madiran y con el conde Peraldi en la isla de la belleza. Viticultor comprometido e inspirado, pronto se distinguirá por su gran trabajo en el viñedo y sus decisiones acertadas tanto en lo que respecta a las elecciones vitícolas como a los ensamblajes o las crianzas. Hay que tener paciencia con estos vinos sin artificios y muy táctiles, que pasan por acero inoxidable, huevos de hormigón o barricas grandes y se embotellan tarde, después de haber madurado. La impresión general es acertada, precisa, con una gestión ejemplar de las expresiones del terruño y las madurez. Aplaudimos el trabajo realizado y la personalidad afirmada de cada uno de los vinos.
Valoración de los clientes
4/5
en 2 opiniones
Comentario y opinión de M. PHILIPPE F. Publicado el 22/09/2025
Impresionante, con mucho carácter, nos ha seducido.
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Nota y opinión de M. YOLAND S. Publicado el 15/05/2025
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