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Coteaux du Layon Chaume
Pierre Bise
Château Pierre Bise - Coteaux du Layon Chaume 1er cru 2016 (50cl)
Château Pierre Bise - Coteaux du Layon Chaume 1er cru 2016 (50 cl)

Château Pierre Bise - Coteaux du Layon Chaume 1er cru 2016 (50cl)

Coteaux du Layon Chaume|Vino blanco
Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5
4/5 (1 clientes)
Una nariz amplia e intensa con aromas de frutas exóticas y miel, seguida de un ataque en boca voluminoso que guarda un equilibrio perfecto con la nariz. Un vino de gran persistencia aromática que el viticultor describe como un vino dulce de gran finura.

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a partir de 99 € en tu primer pedido

Ámbito

Château Pierre Bise

Variedad

1er cru

Cosecha

2016

Denominación

Coteaux du Layon Chaume

Región

Loira

Cepas

100% Chenin

Tierra

Arenisca del Carbonífero

Viticultura

Razonada

Vendimia

Manuales, en cosechas sucesivas de octubre a noviembre

Vinificación

Prensado lento, fermentación prolongada, sin adición de levaduras

Grado alcohólico

11,5%

Ojo

Bonito vestido dorado

Nariz

Amplio e intenso, con aromas a frutas exóticas y miel

Sabor

En boca resulta voluminoso y está en perfecto equilibrio con el aroma. Un vino de gran persistencia aromática.

Servir

A 10-13°C

Abrir

1 hora antes

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2026+

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Combina a la perfección con el foie gras, una codorniz a la clemosa asada con uvas o postres como una tarta Tatin o un crémet d'Anjou con peras.

Más información en Château Pierre Bise

Más información en Coteaux du Layon Chaume

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino calificado con 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

Este viñedo de 45 hectáreas, de las cuales el 80 % está plantado con chenin, se dedica a la elaboración de todo tipo de vinos blancos. René se encarga de la vinificación, mientras que su hermano mayor, Christophe, trabaja en los viñedos. No es una explotación ecológica, es cierto, pero los suelos se trabajan «a su manera». En la bodega predomina el mismo esmero, con una gran variedad de depósitos de todo tipo (de acero inoxidable, de cemento, cilíndricos, enterrados, de madera de 30 hl de la marca Stockinger...), aptos para elaborar vinos matizados y complejos. Los vinos dulces son el gran punto fuerte de la finca, al igual que la serie de Savennières (13 hectáreas), impecable en su precisión.
Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega valorada. Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Esta finca de 46 ha, fruto de la fusión de dos explotaciones familiares, está dirigida desde 2010 por René Papin. Una finca especialmente reconocida por la calidad de sus vinos blancos, tanto secos como dulces. Una visita imprescindible.

Valoración de los clientes

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

4/5

en 1 opiniones

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y valoración de HENRI V. Publicado el 16/01/2020

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