Nota: Guía Hachette 2** (Vino notable)
«En cuanto al Chaume 2010, elaborado a partir de chenin viejo (setenta años), es testimonio de la magia secreta de los esquistos beige. Un néctar delicioso y fresco, que también recibe dos estrellas. » (Guía Hachette de Vinos 2013). Un Chaume que se expresa en un primer momento con aromas florales (romero, albahaca) antes de desplegarse en un bouquet de frutas exóticas y mango... ¡Noble y sutil!
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Ojo
Vestido amarillo con reflejos anaranjados.
Nariz
Se expresa inicialmente con aromas florales (romero, albahaca) antes de desplegarse en un bouquet de frutas exóticas y mango.
Boca
Toda la complejidad del vino se expresa a través de la persistencia de los aromas, respaldada por una estructura mineral que le confiere elegancia y frescura.
Servir
a 8-10 °C
Abrir
2 horas antes
Beber de
2013
Beber antes
2027
Maridaje
A déguster sur des foies gras d'oie ou de canard, demi-cuits ou poêlés, des volailles ou des viandes blanches, des fromages persillés (Bleu, Roquefort, etc.), des charlottes aux poires ou des tartes Tatin tièdes... <br/>
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2019) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero algo más regular y homogénea que la anterior).
Sobre el bodega :
Anjou, Savennières, Coteaux-du-Layon y Chaume encuentran aquí una expresión fina y sincera. Una apuesta segura.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guía 2019) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que aparecen en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el bodega :
Roger-François Béguinot, que hizo fortuna con los alimentos infantiles, y su esposa se enamoraron de Château Soucherie en 2007. Esta finca de 28 hectáreas está idealmente situada en una ladera de esquisto orientada al sur, entre Beaulieu y Rochefort, en las denominaciones de Anjou, Savennières, Coteaux du Layon y Chaume.
Valoración de los clientes
3.7/5
en 7 opiniones
Comentario y opinión de la Srta. CORINE L. Publicado el 07/06/2013
Deliciosos aromas de mango con un toque amargo al final.
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Comentario y opinión de M. FREDERIC B. Publicado el 26/01/2022
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Nota y consejos de M. JEAN H. Publicado el 10/03/2020
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Nota y reseña de M. EMILE D. Publicado el 15/01/2019
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Nota y opinión de M. JEAN PAUL M. Publicado el 09/04/2018
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Nota y opinión de M. BENOIT S. Publicado el 08/04/2018
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Comentario y opinión de M. LAURENT P. Publicado el 22/05/2013
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