«Es en estos terruños y gracias a este río donde la podredumbre noble puede actuar y asentarse en las uvas para concentrar su azúcar. Este 2011 presenta todas las características de estos vinos dulces, con sus notas de frutos secos y acacia, su paladar suave y su final ligeramente ácido. Para degustar con una ensalada de frutas o con foie gras a la sartén.» (Le Guide Hachette des Vins 2014)
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Ojo
vestido amarillo con reflejos anaranjados
Nariz
En un primer momento, se manifiesta con aromas florales (romero, albahaca), para luego desplegarse en un bouquet de frutas exóticas y mango
Paladar
Toda la complejidad del vino se expresa a través de la persistencia de los aromas, respaldada por una hermosa estructura mineral
Servir
a 8-10 °C
Abrir
2 horas antes
Beber a partir de
2015
Beber antes
2031 y más
Maridajes de vinos y platos
ideal para acompañar quesos azules...
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2019) con 2 estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque algo más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Anjou, Savennières, Coteaux-du-Layon y Chaume encuentran aquí una expresión delicada y sincera. Una apuesta segura.
Guide Hachette des vins
Vino valorado (guía 2014) Mencionado (Vino destacado)
Acerca del vino:
Esta finca, situada en el corazón del viñedo, ofrece unas magníficas vistas al valle del Layon. Es en estos terruños y gracias a este río donde la podredumbre noble puede actuar y asentarse en las uvas para concentrar su contenido en azúcar. Este 2011 presenta todas las características de estos vinos dulces, con sus notas de frutos secos y acacia, su paladar suave y su final ligeramente ácido. Ideal para acompañar una macedonia de frutas o un foie gras a la sartén.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada como «Recomendada» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega valorada (guía 2019) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que figuran en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)
Sobre el bodega :
Roger-François Béguinot, que hizo fortuna en el sector de la alimentación infantil, y su esposa se enamoraron del castillo de Soucherie en 2007. Esta finca de 28 hectáreas goza de una ubicación privilegiada en una ladera de pizarra orientada al sur, entre Beaulieu y Rochefort, en las denominaciones de origen Anjou, Savennières, Coteaux du Layon y Chaume.
Valoración de los clientes
4.5/5
en 2 opiniones
Comentario y valoración de THIERRY R. Publicado el 31/12/2019
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Comentario y valoración de Jean Paul M. Publicado el 9 de abril de 2018
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