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Domaine Ampelidae - P.N. 1328 (Pinot Noir) 2015

Domaine Ampelidae - P.N. 1328 (Pinot Noir) 2015

Vino calificado 4.7/5Vino calificado 4.7/5Vino calificado 4.7/5Vino calificado 4.7/5Vino calificado 4.7/5
4.7/5 (3 clientes)

Cité

Hachette

15/20

Bettane & Desseauve

(Notas de la cosecha de 2014)
pinot noir
rareza

«Cosecha histórica»

Esta bonita cosecha es el primer vino de la bodega: «PN» por Pinot Noir y «1328», el número catastral de la parcela de donde procede. Con su color oscuro de un hermoso rojo brillante, este vino ofrece una nariz bastante mineral con notas de frutos rojos y negros. En boca se muestra muy suave, con gran flexibilidad, un toque de madera equilibrado y taninos sutiles. ¡Un tinto magistral!

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21 160 opiniones
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Campo

Domaine Ampelidae

Variedad

P.N. 1328

Cosecha

2015

Denominación

IGP Val de Loire

Región

Loira

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

Suelos del Turoniano superior, arcillas con un contenido excepcional de illita y esmectita (80 %), caliza

Viticultura

Certificado ecológico por ECOCERT

Vendimia

Manuales

Elaboración del vino

Despalillado completo, maceración en depósitos troncocónicos de acero inoxidable, maceración en frío durante al menos 4 días y pisado de los hollejos durante la fermentación. Desfangado y prensado con separación de los mostos. Fermentación maloláctica espontánea.

Cría

1 año en barricas de roble nuevas (de 1, 2 y 3 cosechas)

Grado alcohólico

12,5 %

Biografía

Ojo

Color oscuro, de un bonito rojo brillante

Nariz

Con notas especiadas, de frutos rojos y negros, y bastante mineral

Paladar

Aromático, con notas de frutos rojos y cereza; muy suave al paladar, con gran flexibilidad, un toque de madera equilibrado y taninos sutiles

Servir

A 16°C

Abrir

media hora antes

Beber antes

2025

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Para disfrutar con un faisán guisado, ternera al horno, gallina con ciruelas pasas, falda de ternera con salsa bordelesa...

Más información en Domaine Ampelidae

Más información en IGP Val de Loire

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino calificado (guía 2018) 15/20 (Vintage 2014) (Vino muy bueno)

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Vino valorado: Citation (Añada 2014) (Un vino muy logrado)

Bodega valorada (guía 2025) Mencionada (Vino destacado)

Sobre el bodega :

A los veintitrés años, mientras redactaba su tesis doctoral en enología, Frédéric Brochet creó su pequeña bodega a partir de las 49 áreas de viñedos que heredó de su padre. Así nació Ampelidæ, en la bodega familiar de La Mailleterie. Con el apoyo, desde 2004, de la familia Meuli y un grupo de viticultores de la Vienne, su viñedo abarca 90 hectáreas cultivadas de forma ecológica, repartidas a lo largo de unos treinta kilómetros alrededor de Jaunay-Marigny y distribuidas en varias propiedades, a lo que se suma una actividad de comercialización.

Valoración de los clientes

Vino calificado 4.7/5Vino calificado 4.7/5Vino calificado 4.7/5Vino calificado 4.7/5Vino calificado 4.7/5

4.7/5

en 3 opiniones

Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

Comentario y valoración de M. BERNARD L. Publicado el 17/04/2020

Un vino magnífico, muy agradable, con bonitas notas de guinda y frambuesa; se puede conservar durante dos o tres años más. Un pinot noir muy fácil de beber.

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Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y valoración de M. BRICE P. Publicado el 2 de junio de 2021

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Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

Comentario y valoración de M. FLORIAN C. Publicado el 17/10/2020

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