Château Pierre Bise - Quarts de Chaume Grand Cru 2018 (50cl)
16,5/20
RVF
El Quarts de Chaume 2018 presenta una gran intensidad aromática; es vivo y muy complejo, con notas de verbena y azafrán. El ataque en boca es mineral y preciso, con una estructura general fresca y redonda. Ideal para degustar con foie gras o una tarta de frutas…
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Ojo
Bonito vestido dorado
Nariz
Gran intensidad aromática, vivacidad, muy complejo, con notas de verbena y azafrán
Paladar
Caracterizado por el equilibrio entre la botritización y la mineralidad, así como por la precisión y la frescura de su estructura
Servir
A 10-12°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2028
Maridajes de vinos y platos
Para degustar con foie gras, pato a la naranja, o bien con empanadillas dulces al estilo normando, un carpaccio de piña...
Bettane & Desseauve
Categoría: 2 estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque algo más convencional y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Este viñedo de 45 hectáreas, con un 80 % de chenin, se dedica a la elaboración de todo tipo de vinos blancos. René se encarga de la vinificación, mientras que su hermano mayor, Christophe, trabaja en los viñedos. No es una explotación ecológica, es cierto, pero los suelos se trabajan «a su manera». En la bodega predomina el mismo esmero, con una variedad de depósitos de todo tipo (de acero inoxidable, de cemento, cilíndricos, enterrados, de madera de 30 hl de la marca Stockinger...), aptos para elaborar vinos matizados y complejos. Los vinos dulces son el gran punto fuerte de la finca, al igual que la serie de Savennières (13 hectáreas), impecable en su precisión.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada. Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Esta finca de 46 hectáreas, fruto de la fusión de dos explotaciones familiares, está dirigida desde 2010 por René Papin. Una finca especialmente reconocida por la calidad de sus vinos blancos, tanto secos como dulces. Una visita imprescindible.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2020) 16,5/20 (Vintage 2016) (Vino muy bueno)
Valoración de los clientes
4.7/5
en 6 opiniones
Comentario y valoración de David B. Publicado el 1 de octubre de 2021
Excelente 2016. Lo recomiendo encarecidamente
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Comentario y valoración de M. BERTRAND M. Publicado el 16/04/2025
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Comentario y valoración de A. BAGNARESI. Publicado el 23/02/2025
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Comentario y valoración de M. FRANCOIS J. Publicado el 03/04/2024
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Comentario y valoración de la Sra. FABIENNE D. Publicado el 19/02/2024
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Comentario y valoración de M. MATHIEU D. Publicado el 23/11/2021
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