Château Pierre Bise - Quarts de Chaume 2011 (50cl)
17,5/20
Bettane & Desseauve
« «La pureza mineral y la riqueza de su estructura hacen que este vino, con notas de fruta amarilla, polen y ahumado, presente un sabroso equilibrio con la tensión justa.» (Guía Bettane & Desseauve de los Vinos de Francia 2014). Un Quarts-de-Chaume que destaca por su equilibrio entre botritis y mineralidad, así como por la precisión y frescura de su estructura... ¡Un gran vino!
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Ojo
bonito vestido dorado
Nariz
bonita vivacidad aromática, muy complejo, con notas de verbena y azafrán
Paladar
caracterizada por el equilibrio entre la botritis y la mineralidad, así como por la precisión y la frescura de su estructura
Servir
a 10-12 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2014
Beber antes
2026 y más
Maridajes de vinos y platos
à déguster sur du foie gras, des tartes aux fruits, des sorbets... <br/>
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2014) 17,5/20 (Vino de referencia)
Categoría: 2 estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque algo más convencional y homogénea que la anterior)
Acerca del vino:
Su pureza mineral y su cuerpo robusto hacen que este vino, con notas de fruta amarilla, polen y ahumado, presente un sabroso equilibrio y una tensión perfecta.
Sobre el bodega :
Este viñedo de 45 hectáreas, con un 80 % de chenin, se dedica a la elaboración de todo tipo de vinos blancos. René se encarga de la vinificación, mientras que su hermano mayor, Christophe, trabaja en los viñedos. No es una explotación ecológica, es cierto, pero los suelos se trabajan «a su manera». En la bodega predomina el mismo esmero, con una variedad de depósitos de todo tipo (de acero inoxidable, de cemento, cilíndricos, enterrados, de madera de 30 hl de la marca Stockinger...), aptos para elaborar vinos matizados y complejos. Los vinos dulces son el gran punto fuerte de la finca, al igual que la serie de Savennières (13 hectáreas), impecable en su precisión.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada. Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Esta finca de 46 hectáreas, fruto de la fusión de dos explotaciones familiares, está dirigida desde 2010 por René Papin. Una finca especialmente reconocida por la calidad de sus vinos blancos, tanto secos como dulces. Una visita imprescindible.
Valoración de los clientes
4.2/5
en 4 opiniones
Comentario y valoración de la Sra. GLAUCIA G. Publicado el 17/02/2018
Vino mineral, con toques de miel, muy bueno.
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Comentario y valoración de M. MARCEL J. Publicado el 25/07/2017
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Comentario y valoración de ADRIEN V. Publicado el 28/10/2014
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Comentario y valoración de ARNALDO T. Publicado el 10/10/2014
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