Thierry Germain - Saumur Brut Bulles de Roche 2023
«¡El espumoso de la bodega que no te puedes perder!»
Bulles de Roche se elabora a partir de una selección exclusiva de la zona de la denominación de origen Saumur. ¡Un espumoso elaborado según las reglas del arte! Seduce por su color amarillo claro, que anuncia un aroma a pera, una agradable mineralidad y unas finas y delicadas burbujas. Vivo, tenso y con notas cítricas.
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Ojo
Color amarillo claro, brillante
Nariz
Aroma fresco a frutas blancas, como la pera, con un toque cítrico, de limón confitado, mineralidad y la delicadeza de las burbujas
Paladar
Sabor muy cítrico, a manzana Granny, vivo y intenso, con mucha frescura
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2028
Maridajes de vinos y platos
Ideal para tomar como aperitivo, para acompañar una bandeja de marisco, pescado de mar en salsa, vieiras, sushi, una quiche de salmón, un postre...
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2026) con 5 estrellas (productores excepcionales, aquellos que representan la máxima expresión de la calidad en Francia y en el mundo)
Sobre el bodega :
Thierry Germain ha convertido su finca en un referente y un lugar emblemático de la viticultura biodinámica y de los grandes vinos del Loira, al tiempo que ha logrado transmitir su pasión a Jeanne y Louis, sus hijos, que ahora trabajan con él. Los vinos, densos y llenos de energía, ponen de relieve los magníficos terruños calcáreos de la denominación Saumur-Champigny, en particular las cuvées de parcela Clos Romans o Clos de L'Echelier. Los bajos rendimientos aportan una buena concentración a los tintos, sedosos y de largo final.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2026) con 3 estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar su vino es siempre un momento mágico)
Sobre el bodega :
El carismático Thierry Germain ha definido un enfoque estilístico singular para los Saumur-Champigny y los blancos de Saumur. El importante trabajo realizado en los viñedos (mediante biodinámica, algunos labrados con caballos) se refleja ya en la cuvée básica de la finca. Las últimas añadas de blanco revelan un notable brillo salino, que va a lo esencial de la expresión calcárea del chenin sobre toba. ¡Hacen vibrar el paladar y el cuerpo! La búsqueda de frescura, de un lado cincelado, es innegable en los tintos, que pueden presentar una floración encantadora. Sin embargo, estamos convencidos de que podrían revelar un equilibrio más aterciopelado, grácil y maduro del cabernet franc del Loira, al estilo de La Marginale, cuya cata vertical realizada en abril de 2024 confirmó su potencial de guarda.
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