Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Terres Chaudes 2022

Thierry Germain ha convertido su finca en un referente y un lugar emblemático de la biodinámica y de los grandes vinos del Loira, al tiempo que ha logrado transmitir su pasión a Jeanne y Louis, sus hijos, que ahora trabajan con él. Los vinos, densos y llenos de energía, ponen de relieve los magníficos terruños calcáreos de la denominación de origen Saumur-Champigny, en particular las cuvées de parcela Clos Romans o Clos de L'Echelier. Los bajos rendimientos aportan una magnífica concentración a los tintos, que resultan sedosos y de largo final.

Los tintos de 2022 presentan, como es natural, una mayor madurez, tal y como ocurre con Terres Chaudes, de textura envolvente y estructurada por taninos que estimulan la salivación. Un año más en botella le sentará de maravilla.

El carismático Thierry Germain ha definido un enfoque estilístico singular para los vinos de Saumur-Champigny y los blancos de Saumur. El importante trabajo realizado en los viñedos (mediante métodos biodinámicos, algunos de ellos labrados con caballos) queda patente ya desde la cuvée más sencilla de la finca. Las últimas añadas de blanco revelan un notable brillo salino, que va a lo esencial de la expresión calcárea de la chenin sobre tuffeau. ¡Hacen vibrar el paladar y el cuerpo! La búsqueda de frescura y de un lado bien definido es innegable en los tintos, que pueden presentar un encantador toque floral. Sin embargo, estamos convencidos de que podrían revelar un equilibrio más aterciopelado, elegante y maduro del cabernet franc del Loira, al estilo de La Marginale, cuya cata vertical realizada en abril de 2024 confirmó su potencial de guarda.

El Terres Chaudes 2022 ofrece una textura sedosa y un buen cuerpo en boca, a pesar de su elegancia y delicadeza. Como siempre, presenta aromas puros de fruta, una bonita armonía y un toque de intensidad. Al final de boca aparece cierta firmeza en los taninos, lo que aporta una estructura que da cuerpo al vino.