Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Les Mémoires 2022 (vignes de 118 ans!)

Thierry Germain ha convertido su finca en un referente y un lugar emblemático de la biodinámica y de los grandes vinos del Loira, al tiempo que ha logrado transmitir su pasión a Jeanne y Louis, sus hijos, que ahora trabajan con él. Los vinos, densos y llenos de energía, ponen de relieve los magníficos terruños calcáreos de la denominación de origen Saumur-Champigny, en particular las cuvées de parcela Clos Romans o Clos de L'Echelier. Los bajos rendimientos aportan una magnífica concentración a los tintos, que resultan sedosos y de largo final.

Procedente de una parcela de viñedos plantada en 1904 frente al Loira, sobre suelos de sílex con subsuelo calcáreo, el Saumur Champigny Les Mémoires 2022 evoca aromas de frutos negros silvestres, grosella negra, flores y especias. De cuerpo medio, profundo y concentrado, es elegantemente carnoso y sedoso, con un final largo, mineral y resonante. Ha fermentado en cubas abiertas de hormigón.

«Les Mémoires» combina aromas oscuros, un carácter ahumado y sangriento, con una densidad superior. Aún es muy joven, pero su profundidad le permitirá mostrar una personalidad singular en el universo de los grandes Cabernet Franc con potencial de guarda.

El carismático Thierry Germain ha definido un enfoque estilístico singular para los vinos de Saumur-Champigny y los blancos de Saumur. El importante trabajo realizado en los viñedos (mediante métodos biodinámicos, algunos de ellos labrados con caballos) queda patente ya desde la cuvée más sencilla de la finca. Las últimas añadas de blanco revelan un notable brillo salino, que va a lo esencial de la expresión calcárea de la chenin sobre tuffeau. ¡Hacen vibrar el paladar y el cuerpo! La búsqueda de frescura y de un lado bien definido es innegable en los tintos, que pueden presentar un encantador toque floral. Sin embargo, estamos convencidos de que podrían revelar un equilibrio más aterciopelado, elegante y maduro del cabernet franc del Loira, al estilo de La Marginale, cuya cata vertical realizada en abril de 2024 confirmó su potencial de guarda.