Thierry Germain - Roches Neuves - Saumur Champigny Domaine 2025
90/100
RVF
«Un cabernet franc de gran finura, perfectamente equilibrado gracias a unos taninos bien definidos. Ya es muy accesible. La RVF»
Un vino delicioso de la firma de Thierry Germain, todo un acierto en todos los aspectos. Fresco y expresivo, desprende aromas intensos de frutos rojos y negros. En boca, ligero y afrutado, seduce por sus taninos suaves y su magnífica estructura, mientras que el final sedoso, lleno de tensión, prolonga el placer con elegancia.
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Ojo
Bonito color rubí, casi transparente
Nariz
Fresco, con un agradable aroma a frutos rojos y negros
Sabor
Aireado, fresco y afrutado, con taninos suaves, buena estructura y un final sedoso, con gran intensidad.
Servir
A 15-16°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2028
Maridajes de vinos y platos
Para disfrutar ya mismo con cruasanes de pavo ahumado y queso cheddar, un panecillo enrollado con tapenade y atún, brick de carne picada, un rollito de pollo con pimienta en grano, un pastel de carne con zanahoria y aceitunas verdes, un tajín de albóndigas de kefta con pasas o, simplemente, como acompañamiento de unos buenos embutidos....
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2026) con 5* estrellas (los productores excepcionales, aquellos que representan la máxima expresión de la calidad en Francia y en el mundo)
Sobre el bodega :
Thierry Germain ha convertido su finca en un referente y un lugar emblemático de la biodinámica y de los grandes vinos del Loira, al tiempo que ha logrado transmitir su pasión a Jeanne y Louis, sus hijos, que ahora trabajan con él. Los vinos, densos y llenos de energía, ponen de relieve los magníficos terruños calcáreos de la denominación de origen Saumur-Champigny, en particular las cuvées de parcela Clos Romans o Clos de L'Echelier. Los bajos rendimientos aportan una magnífica concentración a los tintos, sedosos y de largo final.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino puntuado (guía 2026) con 90/100 (La Revue du Vin de France, julio/agosto de 2026)
Finca calificada (guía 2026) con 3*estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar su vino es siempre un momento mágico)
Acerca del vino:
Un cabernet franc de cuerpo ligero, perfectamente equilibrado gracias a sus taninos refinados. Ya es muy asequible.
Sobre el bodega :
El carismático Thierry Germain ha definido un enfoque estilístico singular para los vinos de Saumur-Champigny y los blancos de Saumur. El importante trabajo realizado en los viñedos (mediante métodos biodinámicos, algunos de ellos labrados con caballos) queda patente ya desde la cuvée más sencilla de la finca. Las últimas añadas de blanco revelan un notable brillo salino, que va a lo esencial de la expresión calcárea de la chenin sobre tuffeau. ¡Hacen vibrar el paladar y el cuerpo! La búsqueda de frescura y de un lado bien definido es innegable en los tintos, que pueden presentar un encantador aroma floral. Sin embargo, estamos convencidos de que podrían revelar un equilibrio más aterciopelado, elegante y maduro del cabernet franc del Loira, al estilo de La Marginale, cuya cata vertical realizada en abril de 2024 confirmó su potencial de guarda.
Valoración de los clientes
(Añada 2024)
4/5
en 3 opiniones
Comentario y valoración de CHRISTOPHE D. Publicado el 19/04/2026
Bonitas notas florales y una agradable suavidad, con una buena relación calidad-precio. Lo probamos durante una barbacoa y gustó a todo el mundo.
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Comentario y valoración del Sr. ROLAND A. Publicado el 23/01/2026
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Comentario y valoración de PIERRE B. Publicado el 04/01/2026
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PRECIO 1JOUR1VIN
15
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