Domaine du Mas Blanc - Collioure Clos du Moulin 2012
El Clos du Moulin procede de una parcela de 2 hectáreas de Mourvèdre en suelos de pizarra, situada en el municipio de Banyuls, a orillas del río «La Baillaury». Un vino que ofrece una magnífica concentración de fruta madura con un buen cuerpo en boca, en el que se aprecian las influencias marítimas a través de ligeras notas yodadas que se perciben en el final de boca. Un vino con un potencial evidente que será un placer volver a descubrir dentro de unos diez años...
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Ojo
vestido de color granate
Nariz
aromas de regaliz mentolado y cereza al aguardiente
Sabor
Los taninos sedosos envuelven el paladar. Bonita acidez.
Servir
en jarra, a una temperatura de entre 16 y 18 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2015
Beber antes
2025
Maridajes de vinos y platos
Un vino ideal para acompañar la caza y, en general, los platos de otoño (carnes con salsa...)
Guide des Vins Gault & Millau
Finca con 2** estrellas (Producción satisfactoria)
Sobre el bodega :
El doctor Parcé había dejado, sin lugar a dudas, una huella imborrable en la finca y en la denominación de origen Banyuls en su conjunto, asentada sobre sus magníficos terruños de pizarra. Por su parte, los «collioures», es decir, los vinos secos elaborados en la misma zona geográfica, ofrecían hasta ahora una buena idea de este terruño y de su potencial. El reto al que se enfrenta Jean-Michel Parcé, el hijo, es mantener este nivel de exigencia en cuanto a calidad.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega valorada (guía de 2011) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)
Sobre el bodega :
Le Mas Blanc cuenta con los viñedos más extensos de Banyuls. Pertenece a la misma familia desde 1639, la del doctor Parcé, una gran figura local fallecida en 1998, que durante mucho tiempo dio vida a este lugar.
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