Mas Amiel - Origine 2017

Bettane & Desseauve

Sobre el vino :

Criado en barricas, este vino denso y bastante compacto necesita airearse para desarrollarse plenamente. Mucho fruta y frescura, especias y hierbas aromáticas. Hecho para servir en la mesa, marida a la perfección con platos con carácter, como la caza.

Sobre el bodega :

En Maury, Mas Amiel cuenta con 150 hectáreas de viñedo en producción, repartidas en 132 parcelas, dominadas por el castillo cátaro de Quéribus. Olivier Decelle (propietario también de Château Jean Faure en Saint-Émilion) ha ejercido de mecenas de la tierra, devolviéndola poco a poco a un perfecto estado de producción, asistido desde 2007 por Nicolas Raffy, un enamorado de la tierra. Con la conversión a la viticultura biodinámica, la expresión de los vinos evolucionará sin duda aún más en los próximos años. Aunque no se han abandonado los vinos dulces naturales, ni mucho menos, se ha hecho hincapié en la producción de vinos secos muy modernos, con una amplia gama que abarca todos los estilos. ¡Una fuente imprescindible!

Robert Parker - Wine Advocate

Sobre el vino :

El Côtes du Roussillon Villages Origine 2017 combina cantidades iguales de Garnacha (plantada en 1914), Cariñena (1952) y Syrah (1995). Ha pasado más de un año en barrica, pero aún parece un poco duro y cerrado. Es un vino con cuerpo, con agradables notas de garriga y cereza negra, con frutos secos y crujientes y taninos secos y esquistos en el final. Déjelo reposar un año más en botella para que se suavice.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

En el corazón del terruño de Maury, al pie de la ladera, un gran edificio e hileras de barricas semicerradas en las que los néctares envejecen durante un año al sol, antes de pasar a la sala de barricas durante décadas. Mas Amiel, primogénito de la galaxia Olivier Decelle, es una página de la historia del Rosellón. Una finca que celebra la tradición de los grandes vinos dulces naturales, al tiempo que se renueva en los vinos secos, con un estilo refinado, sanguíneo y muy preciso, apoyado en un patrimonio de viñas viejas. Nicolas Raffy, enólogo catalán de gran talento, eleva el perfil de los vinos elaborados a partir de piedra caliza, marga negra y granito. Ha identificado parcelas escarpadas y adaptado sus mezclas, crianzas y fechas de vendimia para que los vinos secos de Maury se unan a los VDN en lo más alto. Hoy en día, la propiedad es sin duda una de las grandes referencias. En los últimos años, los progresos realizados con los vinos secos han sido espectaculares. La tercera estrella está a la vuelta de la esquina.

James Suckling