Mas Amiel - Maury Millésime 1999 (vin doux oxydatif)

Bettane & Desseauve

Sobre el vino :

Más sedoso al tacto que el de 30 años, más elegante y acariciador, con aromas casi salados, de soja, y notas de brandy y mermelada de viejo. Una paleta amplia. Un festival interminable en el final.

Sobre el bodega :

En Maury, Mas Amiel cuenta con 150 hectáreas de viñedo en producción, repartidas en 132 parcelas, dominadas por el castillo cátaro de Quéribus. Olivier Decelle (propietario también de Château Jean Faure en Saint-Émilion) ha ejercido de mecenas de la tierra, devolviéndola poco a poco a un perfecto estado de producción, asistido desde 2007 por Nicolas Raffy, un enamorado de la tierra. Con la conversión a la viticultura biodinámica, la expresión de los vinos evolucionará sin duda aún más en los próximos años. Aunque no se han abandonado los vinos dulces naturales, ni mucho menos, se ha hecho hincapié en la producción de vinos secos muy modernos, con una amplia gama que abarca todos los estilos. ¡Una fuente imprescindible!

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

En el corazón del terruño de Maury, al pie de la ladera, un gran edificio e hileras de barricas semicerradas en las que los néctares envejecen durante un año al sol, antes de pasar a la sala de barricas durante décadas. Mas Amiel, primogénito de la galaxia Olivier Decelle, es una página de la historia del Rosellón. Una finca que celebra la tradición de los grandes vinos dulces naturales, al tiempo que se renueva en los vinos secos, con un estilo refinado, sanguíneo y muy preciso, apoyado en un patrimonio de viñas viejas. Nicolas Raffy, enólogo catalán de gran talento, eleva el perfil de los vinos elaborados a partir de piedra caliza, marga negra y granito. Ha identificado parcelas escarpadas y adaptado sus mezclas, crianzas y fechas de vendimia para que los vinos secos de Maury se unan a los VDN en lo más alto. Hoy en día, la propiedad es sin duda una de las grandes referencias. En los últimos años, los progresos realizados con los vinos secos han sido espectaculares. La tercera estrella está a la vuelta de la esquina.

Jancis Robinson

Sobre el vino :

Parece zumo de ciruelas. Huele a té de regaliz, anís ahumado y linaza. Sorprendentemente ahumado y carnoso. A ciruelas pasas. Impresionante concentración - da la impresión de que el vino ha sido extraído del corazón de la tierra. Hay tanto aquí que es imposible hacer justicia a este vino en una cata rápida. Este vino necesita horas de tiempo y atención. Es una escultura imponente. Para comprenderlo, hay que sentarse con él, escucharlo, darle la oportunidad de contar su historia.

James Suckling