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Domaine Plageoles - Mauzac Roux 2022 (dulce)

Domaine Plageoles - Mauzac Roux 2022 (doux)

93/100

RVF

(Notas de la cosecha de 2020)
Mauzac
suavidad
cítricos
tarta Tatin

«Delicioso»

El Mauzac Roux, elaborado al 100 % con la variedad homónima, presenta un bonito color amarillo claro y un aroma con notas de flores blancas (verbena, tilo) y toques de miel. En boca es muy vivo, con notas de miel también, acompañadas de aromas de ralladura de cítricos. ¡Delicioso para acompañar una buena tarta Tatin!

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Campo

Domaine Plageoles

Variedad

Mauzac Roux (doux)

Cosecha

2022

Denominación

Gaillac doux

Región

Suroeste

Cepas

100% Mauzac Roux

Tierra

Suelos arcilloso-calcáreos

Viticultura

Certificado como ecológico

Vendimia

Manuales

Elaboración del vino

Prensado directo, decantación estática, fermentación con levaduras autóctonas

Cría

1 año en depósitos de hormigón

Grado alcohólico

12.5%

Azúcares residuales

70 g/l

Biografía

Ojo

Vestido amarillo claro

Nariz

Flores blancas (verbena, tilo), miel

Paladar

Bonita vivacidad, notas de miel y ralladura de cítricos

Servir

A 10-12°C

Beber antes

2030

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Combina bien con pollo al limón confitado, una tarta de frutas exóticas, una tarta Tatin, quesos con perejil...

Más información en Domaine Plageoles

Más información en Gaillac

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino puntuado (guía 2023) con 93/100 (añada 2020)

Bodega calificada (guía 2023) 2*Estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que suelen contar con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su consistencia y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)

Sobre el bodega :

La familia Plageoles ha dejado una huella imborrable en la historia reciente del vino de Gaillac. Robert, y después Bernard y Myriam, quien tomó el relevo con gran éxito, fueron pioneros en la defensa de las variedades de uva locales y de las técnicas ancestrales de vinificación. El relevo lo están asumiendo progresivamente los hijos de Bernard, Florent y Romain, que defienden en cuerpo y alma las doce variedades de su viñedo, entre las que se encuentran el delicioso prunelart, el rarísimo verdanel o el cuarteto de mauzac (verde, rojo, rosado y negro). Al margen de las modas y de los caminos trillados, la finca sigue produciendo con exigencia vinos exclusivamente monovarietales, dotados de fuertes personalidades. Este trabajo de la mente, el corazón y las manos se plasma plenamente en una gama de cuvées que buscan la pureza, la rectitud y la originalidad.

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