Domaine Plageoles - Ondenc 2016 (doux - 50cl)
16,5/20
RVF
«Franc, pera madura, complejo, fruta exótica, papaya, buena frescura, final largo y dinámico, gran finura, un toque de lima, buen final a pera madura, un toque de caramelo de mantequilla salada.» (La Guía de los Mejores Vinos de Francia 2019 - RVF)
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Ojo
Color ámbar
Nariz
Con aromas muy intensos a membrillo e higos
Sabor
Buen equilibrio entre el dulzor y la acidez
Servir
A 8-10°C
Abrir
Media hora antes
Beber a partir de
2019
Beber antes
2026
Maridajes de comida y vino
Ideal para acompañar foie gras, postres, quesos con setas como el Roquefort...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2019) 16,5/20 (Vino muy bueno)
Bodega calificada (guía 2023) 2*estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que a menudo cuentan con terruños fabulosos, son visitas imprescindibles que, por su consistencia y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)
Acerca del vino:
Franco, pera madura, complejo, fruta exótica, papaya, agradable frescura, final largo y dinámico, gran delicadeza, un toque de lima, un bonito final a pera madura y un toque de caramelo de mantequilla salada.
Sobre el bodega :
La familia Plageoles ha dejado su huella en la historia reciente del vino de Gaillac. Robert, y después Bernard y Myriam, que tomó el relevo de forma brillante, fueron pioneros en la defensa de las variedades de uva locales y de las técnicas ancestrales de vinificación. El relevo lo están asumiendo progresivamente los hijos de Bernard, Florent y Romain, que defienden en cuerpo y alma las doce variedades de su viñedo, entre las que destacan el delicioso prunelart, el rarísimo verdanel o el cuarteto de mauzac (verde, rojizo, rosado y negro). Al margen de las modas y de los caminos trillados, la finca sigue elaborando con rigor vinos exclusivamente monovarietales, dotados de una fuerte personalidad. Este trabajo de la mente, el corazón y las manos se plasma plenamente en una gama de cuvées que apuestan por la pureza, la rectitud y la originalidad.