Alsace
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Notes : RVF 16/20, Bettane & Desseauve 15,5/20, Robert Parker 89+/100
«Sec et friand avec une touche d'écorce de citron, on ressent la force calcaire dans ce vin.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France - RVF) Issu de vieilles vignes marquées par leur terroir, Le Dragon est doté d'une minéralité calcaire avec des notes de citron très délicates. La bouche révèle une belle tension, de la vivacité et plein de jus. Un vin qui s'exprime avec finesse et délicatesse. Hautement recommandable !

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Domaine :
Domaine Josmeyer
Nom du vin :
Le Dragon
Millésime :
2016
Appellation :
Alsace
Région :
Alsace
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Riesling
Terroirs :
Essentiellement calcaire, placé au milieu d’un cirque rocheux, protégé des vents du nord et d’est. Sur un site d'Alsace étant l'un des plus chaud et appelé "Petit Sénégal"
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Biologique et biodynamique certifiée
Vinification :
Pressurage pneumatique, fermentation spontanée sans ajout d'enzyme ni levures sélectionnées, pendant de un à quatre mois
Degré d'alcool :
12 %
Sucres résiduels :
3 g/L
Elevage :
En foudres centenaires en chêne ou en cuves d’acier inoxydable selon les années
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe jaune, limpide et brillante
Nez :
Marqué par des arômes d'agrumes confits et de fumée, notes de minéralité calcaire
Bouche :
Profonde et incisive, s'étire dans une bouche droite, finement croquante. Tout en nuance.
Boire avant :
2026
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
À 8-10°C
Accords mets/vins : Au-delà des accords sur la cuisine alsacienne, il souligne avec grâce les saveurs iodées des produits de la mer et aime le langage du sel. Fruits de mer, poissons de mer ou d’eau douce, sushis, viandes blanches à la crème, fromages de chèvre ou de brebis...
Plus d'informations sur le Domaine Josmeyer et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2019) : 15,5/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 4****Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine : Jean Meyer n’est plus, mais ses deux filles Isabelle et Céline maintiennent le cap, elles étaient déjà aux manettes depuis de nombreuses années. Le domaine dispose de vignes splendidement situées, entre autres sur les grands crus Brand ou Hengst, la biodynamie est en place depuis longtemps, ce qui donne des vins d’une grande pureté cristalline, qui ne cessent de gagner en densité et en intensité avec le temps. Les 2015 sont ici bluffants de réussite, notamment un très étonnant auxerrois du Hengst. Les 2016 seront plus friands, du moins en entrée de gamme car les grands crus dégustés cette année sont dans le droit style du domaine que nous apprécions.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2018) : 89+/100 (Très bon vin)
Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du domaine :  

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2019) : 16/20 (Très bon)
Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin : Sec et friand avec une touche d'écorce de citron, on ressent la force calcaire dans ce vin.

A propos du domaine : C’est aujourd’hui la cinquième génération, incarnée par Céline et Isabelle Meyer, qui tient les rênes de ce domaine fondé en 1854 et conduit en biodynamie : Céline à la direction et Isabelle aux vinifications. Ce duo efficace continue à porter la qualité des vins vers l'excellence, et livre un bel hommage à leur père avec un millésime 2016 très réussi. L'art est omniprésent dans la famille, avec des poèmes et des dessins des deux sœurs, tantôt sur les étiquettes ou sur les foudres... Il faut ouvrir grand les yeux pour ne rien rater lors de la visite de ce domaine modèle ! Le style des vins, tourné vers l'élégance, nous séduit. Le grand cru Hengst s'exprime ici au sommet. Le pinot blanc et l'auxerrois signent des cuvées emblématiques de la maison.

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L'AOC des vins d'Alsace et Alsace Grand Cru a été obtenue suite à de longues discussions au plan national. En 1935, un premier décret met en place les AOC françaises, mais les pourparlers avec l'INAO, organisme certificateur, ont été interrompus du fait de l'annexion de l'Alsace par l'Allemagne durant la  Seconde Guerre mondiale. Ce fut également la première appellation ...
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