« Nez de croûte de pain, très noble et plutôt rare pour le cépage, un style bien sec, la bouche est gourmande et fraîche, digeste avec une fine trame saline, la finale cristalline offre une pureté très gastronomique, ce vin glisse en bouche, l'équilibre est superbe pour une entrée de gamme. » (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve)
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Oeil
Robe jaune nuancée de vert
Nez
Ouvert sur des notes de fruits secs, noisette et noix fraîche
Bouche
Bel équilibre entre énergie et plénitude. Finale longue et salivante
Servir
À 10-14°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire avant
2025
Accords mets/vins
Accompagnera très bien des mets riches en goût : champignons, légumes secs, risottos, terrines campagnardes, petit gibier à plume, foie de volaille (ou de veau)...
Bettane & Desseauve
Vin noté 15/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2022) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du vin :
Nez de croûte de pain, très noble et plutôt rare pour le cépage, un style bien sec, la bouche est gourmande et fraîche, digeste avec une fine trame saline, la finale cristalline offre une pureté très gastronomique, ce vin glisse en bouche, l'équilibre est superbe pour une entrée de gamme.
A propos du domaine :
Céline et Isabelle Meyer dirigent avec courage et discipline le domaine longtemps dirigé par leur père Jean. La biodynamie brille par ses vins aux bouches aériennes et épurées, fraîches et ciselées. Les deux grands crus fétiche du domaine sont le Hengst et le Brand, où le riesling brille particulièrement. Le pinot gris s’inscrit dans une longue tradition de vin sec, hélas pas si fréquente en Alsace.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2017) 89/100 (Très bon vin)
A propos du vin :
Le Pinot Gris Fromenteau 2015 s'ouvre sur un bouquet mûr et épicé, légèrement lactique/caramel et des pommes bien mûres. Au palais, c'est un Pinot très sec, épicé, frais avec une jolie texture crémeuse et une belle persistance aromatique en finale. Le 2015 a été mis en bouteille avec 13,5% d'alcool et 2g de sucre résiduel. C'est un excellent vin qui accompagnera de nombreux mets.
Wine Enthusiast
Vin noté (guide 2017) 91/100
A propos du vin :
Un parfum d'écorce fraîche de poire Russet apparaît au nez avec d'agréables notes d'amertume et de fruit juteux. La bouche est fine et sèche, montrant encore plus la pureté du fruit. Bien que puissante et concentrée, la finale résonne sur de délicates notes de poires et une fraîcheur citronnée.
Vinous
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A propos du domaine :
Note des clients
4.7/5
sur 3 avis
Note et avis de M. LAURENT K. Publié le 21/11/2020
une belle entrée en matière pour comprendre à quoi peuvent ressembler des pinot gris bien travailler.
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Note et avis de M. GIUSEPPE R. Publié le 27/03/2020
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Note et avis de Mme FRANCOISE R. Publié le 14/12/2019
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