Alsace
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Nouveau millésime, le 2017 était noté : Bettane & Desseauve 14/20, Robert Parker 89/100
Un joli blanc réalisé à partir de sylvaner à peau rouge, nom dû à sa peau colorée dont les baies sont plus goûteuses et épicées. Le nez délicat s'ouvre sur des notes de fleurs blanches. La bouche tonique, présente une belle matière avec du fruit, des agrumes. Finale pure et saline. Voilà un Sylvaner empreint d'élégance !

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Domaine :
Domaine Josmeyer
Nom du vin :
Sylvaner Peau Rouge
Millésime :
2018
Appellation :
Alsace
Région :
Alsace
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Sylvaner (à peau rouge)
Terroirs :
Sols de substrat de calcaire oligocène et marnes tertiaires, situé sur le versant nord du Grand Cru Hengst
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Biologique et biodynamique certifiée
Vinification :
Fermentation naturelle, sans ajout de levures ou d'enzymes
Degré d'alcool :
12 %
Sucres résiduels :
3.5 g/L
Elevage :
En foudres centenaires ou en cuves inox
Vin Bio :
Oui
Nez :
Arômes de fleurs blanches
Bouche :
Fraîche avec une belle matière et une acidité intégrée. Beaucoup d’élégance.
Boire avant :
2021
Servir :
À 10°C
Accords mets/vins : S'accordera très bien avec des terrines de poissons, des moules marinières, des spaghettis alle vongole (coques), une quiche lorraine, des soufflés, des escargots…
Plus d'informations sur le Domaine Josmeyer et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2019) : 14/20 (Millésime 2017) (Bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 4****Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine : Jean Meyer n’est plus, mais ses deux filles Isabelle et Céline maintiennent le cap, elles étaient déjà aux manettes depuis de nombreuses années. Le domaine dispose de vignes splendidement situées, entre autres sur les grands crus Brand ou Hengst, la biodynamie est en place depuis longtemps, ce qui donne des vins d’une grande pureté cristalline, qui ne cessent de gagner en densité et en intensité avec le temps. Les 2015 sont ici bluffants de réussite, notamment un très étonnant auxerrois du Hengst. Les 2016 seront plus friands, du moins en entrée de gamme car les grands crus dégustés cette année sont dans le droit style du domaine que nous apprécions.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2018) : 89/100 (Millésime 2017) (Très bon vin)
Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du domaine :  

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine : C’est aujourd’hui la cinquième génération, incarnée par Céline et Isabelle Meyer, qui tient les rênes de ce domaine fondé en 1854 et conduit en biodynamie : Céline à la direction et Isabelle aux vinifications. Ce duo efficace continue à porter la qualité des vins vers l'excellence, et livre un bel hommage à leur père avec un millésime 2016 très réussi. L'art est omniprésent dans la famille, avec des poèmes et des dessins des deux sœurs, tantôt sur les étiquettes ou sur les foudres... Il faut ouvrir grand les yeux pour ne rien rater lors de la visite de ce domaine modèle ! Le style des vins, tourné vers l'élégance, nous séduit. Le grand cru Hengst s'exprime ici au sommet. Le pinot blanc et l'auxerrois signent des cuvées emblématiques de la maison.

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L'AOC des vins d'Alsace et Alsace Grand Cru a été obtenue suite à de longues discussions au plan national. En 1935, un premier décret met en place les AOC françaises, mais les pourparlers avec l'INAO, organisme certificateur, ont été interrompus du fait de l'annexion de l'Alsace par l'Allemagne durant la  Seconde Guerre mondiale. Ce fut également la première appellation ...
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