Les Folastries tient son nom d'un recueil de poèmes de Pierre de Ronsard. D'un grande puissance aromatique tant au nez qu'en bouche, cette cuvée offre des notes de citron, fleurs blanches, litchi et de pierre concassée. Un Gewurztraminer séduisant et poétique !
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Oeil
Robe jaune nuancée de vert
Nez
Ouvert et délicat sur des arômes de fruits et d'épices
Bouche
Élégante et possède une belle matière avec une structure sur les épices et le poivre. Très beau gewurztraminer de gastronomie
Servir
À 10-12°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire avant
2028
Accords mets/vins
Naturellement le saumon fumé lui sied à merveille ainsi que les salades exotiques (Thailande, Vietnam, Indonésie). Poissons ou viandes au safran ou au curry
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
Céline et Isabelle Meyer dirigent avec courage et discipline le domaine longtemps dirigé par leur père Jean. La biodynamie brille par ses vins aux bouches aériennes et épurées, fraîches et ciselées. Les deux grands crus fétiche du domaine sont le Hengst et le Brand, où le riesling brille particulièrement. Le pinot gris s’inscrit dans une longue tradition de vin sec, hélas pas si fréquente en Alsace.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté 93/100 (Millésime 2016) (Vin formidable)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté 14,5/20 (Millésime 2016) (Bon vin)
Vinous
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James Suckling
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A propos du domaine :
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M. MORVAN B. Publié le 13/02/2022
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