Notes : Gault Millau 18/20, Bettane & Desseauve 16/20, RVF 15/20
Breitenberg est situé le plus à l'ouest de la Vallée Noble, berceau d'un terroir à l'exposition plein sud sur un sol de grès de Volcia (grès calcaires) particulièrement favorable au riesling. Il y exprime admirablement sa finesse et sa puissance aromatique. Ce 2005 est un vin équilibré à l'acidité franche, aux notes d'agrumes et de fleurs blanches. Une belle réussite !
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Oeil
robe jaune-or clair, limpide et brillante
Nez
dévoilant des arômes de fruits exotiques (litchi), de fleurs blanches, petites notes d'épices
Bouche
attaque ronde, bouche puissante et équilibrée à l'acidité marquée, minérale et saline. Beaucoup de finesse, et finale longue et fraîche
Servir
en carafe, entre 8 et 10°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2008
Apogée
2010
Boire avant
2015
Accords mets/vins
Un vin fin pourvu d'une belle acidité à apprécier sur des poissons poêlés ou à la crème, de la truite fuméeou du saumon, des fruits de mer, du homard...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Revenu au domaine en 1999, Matthieu Boesch a très vite voulu franchir le pas de la bio et de la biodynamie, certifications en poche dès 2006. Pourtant, les pratiques vertueuses sont une chose, il fallait plus de temps pour que les vins trouvent leur équilibre dans le verre, que le supplément d’acidité et de tension s’épaulent dans le sens de la longueur. Depuis deux millésimes, nous trouvons que c’est désormais le cas. Bonne nouvelle !
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Fervents défenseurs de la biodynamie depuis plus de dix ans, Matthieu et son épouse Marie représentent la onzième génération du domaine Léon Boesch, au cœur de la Vallée Noble. Ici, le grand cru Zinnkoepflé est maintenant voué au gewurztraminer, de manière à le hisser comme une référence dans un style sec et charpenté. Le domaine travaille en agriculture biodynamique depuis 2000, et la cave inaugurée à Westhalten en 2010 est un modèle bioclimatique. Les vins possèdent de la profondeur et expriment au mieux les terroirs du secteur.
Note des clients
2.5/5
sur 4 avis
Note et avis de M. PAUL M. Publié le 24/10/2014
trop de sucre résiduel, monocorde. bof
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Note et avis de M. DIIDER M. Publié le 05/05/2020
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Note et avis de M. PASCAL T. Publié le 12/04/2018
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Note et avis de M. GIOVANNI F. Publié le 16/12/2013
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