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Léon Boesch - La Cabane 2014

Name: Léon Boesch - La Cabane 2014
Brand: Domaine Léon Boesch
Rating: 3.2 (6 reviews)

Alsace|Vin blanc|Bio

3.2/5 (6 clients)

15/20

RVF

(Notes millésime 2013)

Assemblage d'Auxerrois et de Pinot Blanc, La Cabane dévoile des arômes élégants de mirabelle, de groseille, de pêche blanche et de fleurs. Ce blanc sec est à la fois juteux, gourmand et ample en bouche. Une jolie cuvée !

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Site noté

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-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Domaine Léon Boesch

Cuvée

La Cabane

Millésime

2014

Appellation

Alsace

Région

Alsace

Cépages

70% Pinot Auxerrois, 30% Pinot Blanc

Terroirs

sols de grès

Viticulture

biologique et biodynamique certifiée

Vendanges

manuelles

Vinification

pressurage long en raisin entier, léger débourbage, fermentation en foudre traditionnelle avec levures indigènes

Élevage

en foudre (le même que pour la fermentation), sur lie

Degré d'alcool

12.9%

Sucres résiduels

0.4 g/l

Bio

Oui

Nez

arômes de fleurs, de groseille, de mirabelle, de pêche blanche

Bouche

friande, ample. Finale sur des notes de noyau de pêche

Servir

à 10-12°C

Boire à partir de

2015

Boire avant

2022

Production

8190 bouteilles

Accords mets/vins

s'accordera parfaitement avec une quiche aux poireaux, un lapin à la moutarde, des poissons de mer ou de rivière, un poulet rôti...

Plus d'information sur Domaine Léon Boesch

Plus d'information sur Alsace

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Revenu au domaine en 1999, Matthieu Boesch a très vite voulu franchir le pas de la bio et de la biodynamie, certifications en poche dès 2006. Pourtant, les pratiques vertueuses sont une chose, il fallait plus de temps pour que les vins trouvent leur équilibre dans le verre, que le supplément d’acidité et de tension s’épaulent dans le sens de la longueur. Depuis deux millésimes, nous trouvons que c’est désormais le cas. Bonne nouvelle !

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2016) 15/20 (Millésime 2013) (Bon vin)

Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Fervents défenseurs de la biodynamie depuis plus de dix ans, Matthieu et son épouse Marie représentent la onzième génération du domaine Léon Boesch, au cœur de la Vallée Noble. Ici, le grand cru Zinnkoepflé est maintenant voué au gewurztraminer, de manière à le hisser comme une référence dans un style sec et charpenté. Le domaine travaille en agriculture biodynamique depuis 2000, et la cave inaugurée à Westhalten en 2010 est un modèle bioclimatique. Les vins possèdent de la profondeur et expriment au mieux les terroirs du secteur.

Note des clients

3.2/5

sur 6 avis