Marcel Deiss - Mambourg Grand Cru 2017

Bettane & Desseauve

A propos du vin :

Un nez dominé par les épices douces (vanille), entame de bouche franche et minérale, il goûte quasi sec mais va harmonieusement vieillir en bouteille grâce à un toucher gras et tapissant, par sa puissance il pourrait s’immiscer dans une dégustation d’Hermitage blanc. Fraîcheur superlative en finale. Chapeau ! L’un des vins secs du millésime.

A propos du domaine :

Si Jean-Michel Deiss passe beaucoup de temps dans ses vignes, c’est son fils Mathieu qui est maître des vinifications. Vigneron attachant, on retrouve sa sensibilité dans l’évolution suivie par les vins, notamment les pinots noirs, plus délicats et raffinés dans le toucher à chaque millésime. En blancs, des essais de macération donnent épaisseur et profondeur aux textures en bouche. Vigneron-entrepreneur, Mathieu a élargi le vignoble, passant de 27 à 45 hectares, si on inclut son projet du Vignoble du Rêveur qu’il mène avec sa compagne Emmanuelle Milan. Depuis 2020, deux hectares sont consacrés à la production des plants de vigne et le domaine a fait l’acquisition de sa propre machine à planter, renforçant l’autonomie et la maîtrise de tous les aspects du métier de vigneron.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du vin :

Complexité accrue, grand volume épicé et frais dans le Mambourg, vin très concentré mais raffiné à l’allonge épurée.

A propos du domaine :

Mathieu Deiss succède à son père Jean-Michel à la tête de ce vénérable domaine de Bergheim. La complantation est toujours le fil conducteur, jusque sur les grands crus. Même si le procédé est ancestral dans la région, il reste très peu suivi et divise fortement les vignerons. Les Deiss avancent toujours plus loin dans cette démarche et livrent des vins convaincants, complexes, dotés d’une intensité de saveur merveilleuse et d’un équilibre incroyable. Mathieu a aussi créé le Vignoble du Rêveur à partir des vignes maternelles, situées à Bennwihr (il y produit notamment des vins oranges de haute volée). Les vins sont hors-norme pour la région, ce qui est un peu déroutant pour le consommateur, mais le résultat est magnifique. Quelques années de recul permettent d’analyser la précision des définitions de terroir et la capacité de ces vins à gérer leur propre équilibre. À découvrir au domaine : l'expérience inédite de la dégustation géo-sensorielle, qui permet de comprendre la relation unissant les caractéristiques du vin et le terroir qui l'a vu naître.

Vinous

James Suckling

A propos du vin :

Nez très complexe de noix caramélisées et de poires cuites avec de nombreuses notes délicates et épicées. Blanc sec puissant, corsé et concentré qui reste très net et se déploie gracieusement en bouche. Finale très nette et plutôt ferme, crayeuse, qui suggère que ce vin n'est pas encore à son apogée. Un mélange de variétés co-fermentées sur le terrain avec un excellent potentiel de vieillissement à long terme. Issu de raisins de culture biologique. À boire ou à garder.