« Le rouge Burlenberg affiche une maturité de raisins poussée, qui s'exprime en une sensation tactile de tanins très subtils, granuleux et friands. Sa générosité veloutée nous enchante. » (Le Guide RVF 2025)
Caractéristiques
Domaine
Domaine Marcel Deiss
Cuvée
Burlenberg
Millésime
2020
Appellation
Alsace
Région
Alsace
Cépages
Complantation de Pinot Noir et autres mutations des Pinots (Beurot, Meunier, Blanc, Gris)
Terroirs
Sols de calcaire silicifié à entroques, proche de ceux qu'on trouve en Côtes de Nuits
Viticulture
Biologique et biodynamique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Traditionnelle dans le plus pur respect des terroirs, par levures indigènes
Élevage
24 mois fûts de chêne
Degré d'alcool
14%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe rouge prodond, brique chaud
Nez
Aromatique, de fruits noirs
Bouche
Vive, ovale, sèveuse ; salivation en milieu de langue, fraîche, poivrée, chaleur latérale, volume important, longueur impressionnante, tendue, rafraichissante
Servir
Entre 14 et 16°C
Ouvrir
Carafer impérativement 3 heures avant le service
Boire avant
2040
Accords mets/vins
S'accompagne de viandes rouges, d'un pigeon, de fromages (comté, brie, gruyère, cantal), de petit gibier...
Domaine Marcel Deiss
Alsace
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
A propos du domaine :
Si Jean-Michel Deiss passe beaucoup de temps dans ses vignes, c’est son fils Mathieu qui est maître des vinifications. Vigneron attachant, on retrouve sa sensibilité dans l’évolution suivie par les vins, notamment les pinots noirs, plus délicats et raffinés dans le toucher à chaque millésime. En blancs, des essais de macération donnent épaisseur et profondeur aux textures en bouche. Vigneron-entrepreneur, Mathieu a élargi le vignoble, passant de 27 à 45 hectares, si on inclut son projet du Vignoble du Rêveur qu’il mène avec sa compagne Emmanuelle Milan. Depuis 2020, deux hectares sont consacrés à la production des plants de vigne et le domaine a fait l’acquisition de sa propre machine à planter, renforçant l’autonomie et la maîtrise de tous les aspects du métier de vigneron.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2025) 95/100
Domaine noté (guide 2024) 4*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
A propos du vin :
Le rouge Burlenberg affiche une maturité de raisins poussée, qui s'exprime en une sensation tactile de tanins très subtils, granuleux et friands. Sa générosité veloutée nous enchante.
A propos du domaine :
Mathieu Deiss succède à son père Jean-Michel à la tête de ce vénérable domaine de Bergheim. La complantation est toujours le fil conducteur, jusque sur les grands crus. Même si le procédé est ancestral dans la région, il reste très peu suivi et divise fortement les vignerons. Les Deiss avancent toujours plus loin dans cette démarche et livrent des vins convaincants, complexes, dotés d’une intensité de saveur merveilleuse et d’un équilibre incroyable. Mathieu a aussi créé le Vignoble du Rêveur à partir des vignes maternelles, situées à Bennwihr (il y produit notamment des vins oranges de haute volée). Les vins sont hors-norme pour la région, ce qui est un peu déroutant pour le consommateur, mais le résultat est magnifique. Quelques années de recul permettent d’analyser la précision des définitions de terroir et la capacité de ces vins à gérer leur propre équilibre. À découvrir au domaine : l'expérience inédite de la dégustation géo-sensorielle, qui permet de comprendre la relation unissant les caractéristiques du vin et le terroir qui l'a vu naître.
Vinous A. Galloni
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James Suckling
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Avis client
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