Pascal Clément - Corton-Charlemagne Grand Cru blanc 2017

Bourgogne

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

15/20

RVF

-

92+/100

Robert Parker

-

94/100

Wine Enthusiast

chardonnay

grand cru

précis

« Un Grand cru exceptionnel »

«Le Corton-Charlemagne Grand Cru 2017 se montre magnifique, se déployant dans le verre avec des senteurs d'huile d'agrumes, de poire jaune, de pain frais et de crème pâtissière. Moyennement dense à dense, il est élégamment texturé, précis et à l'ossature fine, avec une profondeur et une persistance sournoises malgré son profil discret. C'est très bien fait.» (Wine Advocate 2020)

Caractéristiques du vin

Domaine

Pascal Clément

Cuvée

Corton Charlemagne Grand Cru

Millésime

2017

Appellation

Corton-Charlemagne Grand Cru

Région

Bourgogne

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

Sols argilo-calcaires marneux, parcelles situées côté Pernand-Vergelesses

Elevage

16 mois en fûts de chêne

Viticulture

Raisonnée

Vinification

Pressurage en vendange entière, débourbage statique 204, entonnage direct en fûts de 456 litres

Vendanges

Manuelles

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

Robe jaune paille

Nez

Senteurs d'huile d'agrumes, de poire jaune, de pain frais et de crème pâtissière

Bouche

Élégamment texturée, précise et à l'ossature fine, onctueuse. Beaucoup de profondeur et de persistance

Boire avant

2035

Servir

À 12 °C

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'appréciera avec une bisque de homard, une cassolette de ris de veau, des feuilletés de ris de veau

Pascal Clément

Plus d'information sur Pascal Clément

Corton-Charlemagne

Le Corton-Charlemagne est une appellation Grand Cru de la Côte de Beaune, en Côtes-d'Or, datant de 1937. L'appellation peut être suivie du nom du climat d'où le vin provient: Le Charlemagne, En Charlemagne, Pougets, Corton et Languettes. Les Corton-Charlemagne Grand Cru se situent sur les communes d'Aloxe-Corton, Ladoix-Serigny et Pernand-Vergelesses. L'appellation tire son nom de son histoire. La vigne de Corton-Charlemagne fût offerte par l’empereur Charlemagne en 775 à la collégiale Saint-Andoche de Saulieu et elle est restée un millier d’années dans ce patrimoine.

Orienté sud-est/sud-ouest, ce qui est peu fréquent dans la Côte, le coteau de Corton-Charlemagne offre une coupe géologique parfaite : les couches jurassiques oxfordiennes sont ici entre Ladoix et Meursault plus jeunes que dans le reste de la Côte. À mi-coteau, le sol en pente douce est rougeâtre et caillouteux, brun calcaire, riche en marnes à forte teneur en potasse. Le Chardonnay, exclusivement utilisé pour le vin Corton-Charlemagne Grand Cru, occupe la partie supérieure du versant.

Le vignoble de Corton-Charlemagne Grand Cru s'étend sur une superficie de près de 52 hectares, produisant annuellement quelque 2.160 hectolitres de vin blanc uniquement. Or pâle dans sa jeunesse et orné de reflets verts, le vin Corton-Charlemagne prend avec l’âge des nuances ambrées et plus jaunes. Le cuir et la truffe font escorte aux millésimes anciens (jusqu’à 25 à 30 ans). Rarement la grâce du cépage établit un lien aussi étroit avec le caractère de son terroir, notamment grâce à l'intervention de maisons de grande qualité à l'instar du Domaine Faiveley, du Domaine Joseph Drouhin, du Domaine Leroy, de la Maison Bouchard Père et Fils ou de la Maison Louis Jadot.

Plus d'information sur les vins Corton-Charlemagne

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Après vingt ans de vinification dans différents domaines de Bourgogne, Pascal Clément a créé son négoce en 2012, tourné essentiellement vers les blancs de la Côte chalonnaise et de la Côte de Beaune.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2020) 92+/100 Vin formidable

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Le Corton-Charlemagne Grand Cru 2017 se montre magnifique, se déployant dans le verre avec des senteurs d'huile d'agrumes, de poire jaune, de pain frais et de crème pâtissière. Moyennement dense à dense, il est élégamment texturé, précis et à l'ossature fine, avec une profondeur et une persistance sournoises malgré son profil discret. C'est très bien fait.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté 15/20 Bon vin

A propos du vin :

Bouche intense et de grande envergure, dominée par un boisé épicé.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2020) 94/100

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

A propos du vin :

De subtiles notes de craie, de terre, de vanille, de crème et de pierre font un nez irrésistible à ce vin. La bouche balaie ces notions dans une onctuosité houleuse et une facilité apparente. Tout est ancré dans la concentration et un noyau de fruit. Ce vin est équilibré, concentré, discret, long et durable. La finale caillouteuse et crémeuse est vraiment un plus. A boire jusqu'en 2035.

Avis client

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