Pascal Clément - Corton-Charlemagne Grand Cru blanc 2017

Bourgogne

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

15/20

RVF

-

92+/100

Robert Parker

-

94/100

Wine Enthusiast

chardonnay

grand cru

précis

« Un Grand cru exceptionnel »

«Le Corton-Charlemagne Grand Cru 2017 se montre magnifique, se déployant dans le verre avec des senteurs d'huile d'agrumes, de poire jaune, de pain frais et de crème pâtissière. Moyennement dense à dense, il est élégamment texturé, précis et à l'ossature fine, avec une profondeur et une persistance sournoises malgré son profil discret. C'est très bien fait.» (Wine Advocate 2020)

Caractéristiques du vin

Domaine

Pascal Clément

Cuvée

Corton Charlemagne Grand Cru

Millésime

2017

Appellation

Corton-Charlemagne Grand Cru

Région

Bourgogne

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

Sols argilo-calcaires marneux, parcelles situées côté Pernand-Vergelesses

Elevage

16 mois en fûts de chêne

Viticulture

Raisonnée

Vinification

Pressurage en vendange entière, débourbage statique 204, entonnage direct en fûts de 456 litres

Vendanges

Manuelles

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

Robe jaune paille

Nez

Senteurs d'huile d'agrumes, de poire jaune, de pain frais et de crème pâtissière

Bouche

Élégamment texturée, précise et à l'ossature fine, onctueuse. Beaucoup de profondeur et de persistance

Boire avant

2035

Servir

À 12 °C

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'appréciera avec une bisque de homard, une cassolette de ris de veau, des feuilletés de ris de veau

Pascal Clément

Plus d'information sur Pascal Clément

Corton-Charlemagne

Un des Grands Crus de Bourgogne

Le Corton-Charlemagne est une appellation Grand Cru de la Côte de Beaune, en Côtes-d'Or, datant de 1937. L'appellation peut être suivie du nom du climat d'où le vin provient : Le Charlemagne, En Charlemagne, Pougets, Corton et Languettes. Les Corton-Charlemagne Grand Cru se situent sur les communes d'Aloxe-Corton, Ladoix-Serigny et Pernand-Vergelesses. 
L'appellation tire son nom de son histoire. Produit sur un vignoble entre la Côte de Nuits et la Côte de Beaune, le Corton-Charlemagne Blanc doit son nom à deux empereurs : Curtis d’Othon, qui fut le premier à donner son nom au terroir, puis Charlemagne. Ce dernier offrit ses vignes en 775 à la collégiale de Saint-Andoche de Saulieu qui les exploitent jusqu’à la Révolution française. Le Carolingien était surnommé l’empereur à la barbe fleurie à cause des taches de vin rouge qu’il se faisait en buvant. La légende raconte que pour ne plus se salir, il ordonna de planter du Chardonnay afin de produire du blanc. 
Orienté sud-est/sud-ouest, ce qui est peu fréquent dans la Côte, le coteau de Corton-Charlemagne offre une coupe géologique parfaite : les couches jurassiques oxfordiennes sont ici entre Ladoix et Meursault plus jeunes que dans le reste de la Côte. À mi-coteau, le sol en pente douce est rougeâtre et caillouteux, brun calcaire, riche en marnes à forte teneur en potasse. Le Chardonnay, exclusivement utilisé pour le vin Corton-Charlemagne Grand Cru, occupe la partie supérieure du versant. Le vignoble de Corton-Charlemagne Grand Cru s'étend sur une superficie de près de 52 hectares, produisant annuellement quelque 2.160 hectolitres de vin blanc uniquement.

L’élégance et la finesse du Corton-Charlemagne

Le Corton-Charlemagne est un vin blanc sec non effervescent. C’est un vin de garde qui révèle sa richesse au bout d’une dizaine d’années. Cependant, il peut vieillir en cave 25 à 30 ans. Ses caractéristiques sont spécifiques. Tout d’abord au niveau de sa robe, il affiche une couleur or pâle avec des reflets verts. En vieillissant, il évolue vers l’ambre. Ensuite, au nez ce grand vin séduit par les différents arômes fruités et floraux dont des notes de pomme au four, de tilleul, de fougère et de cannelle. Enfin, la longueur en bouche ronde est exceptionnelle. Le vin du domaine Corton-Charlemagne exprime un ensemble harmonieux, délicat et élégant. 
Rarement la grâce du cépage établit un lien aussi étroit avec le caractère de son terroir, notamment grâce à l'intervention de maisons de grande qualité à l'instar du Domaine Faiveley, du Domaine Joseph Drouhin, du Domaine Leroy, de la Maison Bouchard Père et Fils ou de la Maison Louis Jadot
La Bourgogne demeure une des principales régions viticoles françaises regroupant plusieurs vins AOC. Parmi les Appellations « Grands Crus », au nord de Beaune se trouve le vignoble de Corton-Charlemagne. Plusieurs climats classés produisent le vin Charlemagne dont Le Charlemagne, En Charlemagne, Les Pougets, Le Corton, Les Languettes. Ces parcelles délimitées se répartissent autour de trois villages : Aloxe-Corton, Ladoix- Serrigny et Pernand-Vergelesses. Il est d’usage ne pas mentionner le nom du climat sur les étiquettes des bouteilles de Corton-Charlemagne.

Le terroir propice au Bourgogne Charlemagne

Orientée sud, le cépage jouit d’une exposition parfaite sur le coteau de la Montagne de Corton. Le vignoble occupe le haut de la montagne à une altitude comprise entre 280 et 330 m lui assurant un ensoleillement adéquat. Il s’étend sur 52 hectares sur des pentes raides (20 à 23 %). Le Chardonnay est planté sur des sols calcaires riches en marne et en argile. Ces conditions géologiques et climatiques contribuent à la personnalité exceptionnelle du Corton-Charlemagne Grand Cru

Les accords mets et vin blanc Charlemagne

À la dégustation, ce vin de Bourgogne étonne par son équilibre et la force de ses saveurs. L’achat d’un Corton Charlemagne se justifie lors de repas distingué et délicat. Ce grand cru de caractère s’accorde parfaitement avec des mets nobles tels que du foie gras, des langoustines, du homard, des écrevisses, du crabe, mais également de la volaille. Corton-Charlemagne blanc prix : Découvrez notre sélection de grands crus Charlemagne et achetez vos bouteilles de vin au meilleur prix.
Plus d'information sur les vins Corton-Charlemagne

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Après vingt ans de vinification dans différents domaines de Bourgogne, Pascal Clément a créé son négoce en 2012, tourné essentiellement vers les blancs de la Côte chalonnaise et de la Côte de Beaune.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2020) 92+/100 Vin formidable

A propos du vin :

Le Corton-Charlemagne Grand Cru 2017 se montre magnifique, se déployant dans le verre avec des senteurs d'huile d'agrumes, de poire jaune, de pain frais et de crème pâtissière. Moyennement dense à dense, il est élégamment texturé, précis et à l'ossature fine, avec une profondeur et une persistance sournoises malgré son profil discret. C'est très bien fait.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté 15/20 Bon vin

A propos du vin :

Bouche intense et de grande envergure, dominée par un boisé épicé.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2020) 94/100

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

A propos du vin :

De subtiles notes de craie, de terre, de vanille, de crème et de pierre font un nez irrésistible à ce vin. La bouche balaie ces notions dans une onctuosité houleuse et une facilité apparente. Tout est ancré dans la concentration et un noyau de fruit. Ce vin est équilibré, concentré, discret, long et durable. La finale caillouteuse et crémeuse est vraiment un plus. A boire jusqu'en 2035.

James Suckling

James Suckling

Domaine noté Recommended

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