Pascal Clément - Corton-Charlemagne Grand Cru blanc 2017
Bourgogne
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
15/20
RVF
-
92+/100
Robert Parker
-
94/100
Wine Enthusiast
« Un Grand cru exceptionnel »
«Le Corton-Charlemagne Grand Cru 2017 se montre magnifique, se déployant dans le verre avec des senteurs d'huile d'agrumes, de poire jaune, de pain frais et de crème pâtissière. Moyennement dense à dense, il est élégamment texturé, précis et à l'ossature fine, avec une profondeur et une persistance sournoises malgré son profil discret. C'est très bien fait.» (Wine Advocate 2020)
Caractéristiques du vin
Domaine
Pascal Clément
Cuvée
Corton Charlemagne Grand Cru
Millésime
2017
Appellation
Corton-Charlemagne Grand Cru
Région
Bourgogne
Couleur
Vin blanc
Cépages
100% Chardonnay
Terroirs
Sols argilo-calcaires marneux, parcelles situées côté Pernand-Vergelesses
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Pressurage en vendange entière, débourbage statique 204, entonnage direct en fûts de 456 litres
Élevage
16 mois en fûts de chêne
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
Robe jaune paille
Nez
Senteurs d'huile d'agrumes, de poire jaune, de pain frais et de crème pâtissière
Bouche
Élégamment texturée, précise et à l'ossature fine, onctueuse. Beaucoup de profondeur et de persistance
Servir
À 12 °C
Boire avant
2035
Accords mets/vins
S'appréciera avec une bisque de homard, une cassolette de ris de veau, des feuilletés de ris de veau
Pascal Clément
Plus d'information sur Pascal Clément
Corton-Charlemagne
Un des Grands Crus de Bourgogne
Le Corton-Charlemagne est une appellation Grand Cru de la Côte de Beaune, en Côtes-d'Or, datant de 1937. L'appellation peut être suivie du nom du climat d'où le vin provient : Le Charlemagne, En Charlemagne, Pougets, Corton et Languettes. Les Corton-Charlemagne Grand Cru se situent sur les communes d'Aloxe-Corton, Ladoix-Serigny et Pernand-Vergelesses.L'appellation tire son nom de son histoire. Produit sur un vignoble entre la Côte de Nuits et la Côte de Beaune, le Corton-Charlemagne Blanc doit son nom à deux empereurs : Curtis d’Othon, qui fut le premier à donner son nom au terroir, puis Charlemagne. Ce dernier offrit ses vignes en 775 à la collégiale de Saint-Andoche de Saulieu qui les exploitent jusqu’à la Révolution française. Le Carolingien était surnommé l’empereur à la barbe fleurie à cause des taches de vin rouge qu’il se faisait en buvant. La légende raconte que pour ne plus se salir, il ordonna de planter du Chardonnay afin de produire du blanc.
Orienté sud-est/sud-ouest, ce qui est peu fréquent dans la Côte, le coteau de Corton-Charlemagne offre une coupe géologique parfaite : les couches jurassiques oxfordiennes sont ici entre Ladoix et Meursault plus jeunes que dans le reste de la Côte. À mi-coteau, le sol en pente douce est rougeâtre et caillouteux, brun calcaire, riche en marnes à forte teneur en potasse. Le Chardonnay, exclusivement utilisé pour le vin Corton-Charlemagne Grand Cru, occupe la partie supérieure du versant. Le vignoble de Corton-Charlemagne Grand Cru s'étend sur une superficie de près de 52 hectares, produisant annuellement quelque 2.160 hectolitres de vin blanc uniquement.
L’élégance et la finesse du Corton-Charlemagne
Le Corton-Charlemagne est un vin blanc sec non effervescent. C’est un vin de garde qui révèle sa richesse au bout d’une dizaine d’années. Cependant, il peut vieillir en cave 25 à 30 ans. Ses caractéristiques sont spécifiques. Tout d’abord au niveau de sa robe, il affiche une couleur or pâle avec des reflets verts. En vieillissant, il évolue vers l’ambre. Ensuite, au nez ce grand vin séduit par les différents arômes fruités et floraux dont des notes de pomme au four, de tilleul, de fougère et de cannelle. Enfin, la longueur en bouche ronde est exceptionnelle. Le vin du domaine Corton-Charlemagne exprime un ensemble harmonieux, délicat et élégant.Rarement la grâce du cépage établit un lien aussi étroit avec le caractère de son terroir, notamment grâce à l'intervention de maisons de grande qualité à l'instar du Domaine Faiveley, du Domaine Joseph Drouhin, du Domaine Leroy, de la Maison Bouchard Père et Fils ou de la Maison Louis Jadot.
La Bourgogne demeure une des principales régions viticoles françaises regroupant plusieurs vins AOC. Parmi les Appellations « Grands Crus », au nord de Beaune se trouve le vignoble de Corton-Charlemagne. Plusieurs climats classés produisent le vin Charlemagne dont Le Charlemagne, En Charlemagne, Les Pougets, Le Corton, Les Languettes. Ces parcelles délimitées se répartissent autour de trois villages : Aloxe-Corton, Ladoix- Serrigny et Pernand-Vergelesses. Il est d’usage ne pas mentionner le nom du climat sur les étiquettes des bouteilles de Corton-Charlemagne.
Le terroir propice au Bourgogne Charlemagne
Orientée sud, le cépage jouit d’une exposition parfaite sur le coteau de la Montagne de Corton. Le vignoble occupe le haut de la montagne à une altitude comprise entre 280 et 330 m lui assurant un ensoleillement adéquat. Il s’étend sur 52 hectares sur des pentes raides (20 à 23 %). Le Chardonnay est planté sur des sols calcaires riches en marne et en argile. Ces conditions géologiques et climatiques contribuent à la personnalité exceptionnelle du Corton-Charlemagne Grand CruLes accords mets et vin blanc Charlemagne
À la dégustation, ce vin de Bourgogne étonne par son équilibre et la force de ses saveurs. L’achat d’un Corton Charlemagne se justifie lors de repas distingué et délicat. Ce grand cru de caractère s’accorde parfaitement avec des mets nobles tels que du foie gras, des langoustines, du homard, des écrevisses, du crabe, mais également de la volaille. Corton-Charlemagne blanc prix : Découvrez notre sélection de grands crus Charlemagne et achetez vos bouteilles de vin au meilleur prix.Des vins d'exception pour une dégustation précieuse
Leur nom prestigieux, déjà, promet une dégustation riche. L'ouverture d'une bouteille de Corton Charlemagne est réservée aux grandes occasions. Le Corton Charlemagne blanc est un vin de longue garde. Il faut attendre au moins dix années avant de le déguster et il est possible de le conserver encore plus longtemps, jusqu'à 25 à 30 ans.Le Chardonnay, unique cépage présent dans le Corton Charlemagne blanc, produit les vins les plus complexes du vignoble. Le Corton Charlemagne est un vin blanc doré et puissant.À l'œil, le Corton Charlemagne présente une robe couleur d'or avec des reflets verts. En vieillissant, il se pare de teintes plus jaunes et ambrées. Au nez, il révèle des arômes fruités de pomme verte, citron et pêche et fleuris de tilleul, ainsi qu'une pointe épicée de cannelle. En bouche, le Corton Charlemagne blanc est richement doté en alcool et équilibré en tannins. Il est généreux et charpenté. C'est un vin inégalable que tout amateur de vin doit avoir goûté au moins une fois dans sa vie.Plus d'information sur les vins Corton-Charlemagne
Avis des experts

Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Après vingt ans de vinification dans différents domaines de Bourgogne, Pascal Clément a créé son négoce en 2012, tourné essentiellement vers les blancs de la Côte chalonnaise et de la Côte de Beaune.

Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2020) 92+/100 Vin formidable
A propos du vin :
Le Corton-Charlemagne Grand Cru 2017 se montre magnifique, se déployant dans le verre avec des senteurs d'huile d'agrumes, de poire jaune, de pain frais et de crème pâtissière. Moyennement dense à dense, il est élégamment texturé, précis et à l'ossature fine, avec une profondeur et une persistance sournoises malgré son profil discret. C'est très bien fait.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté 15/20 Bon vin
A propos du vin :
Bouche intense et de grande envergure, dominée par un boisé épicé.

Wine Enthusiast
Vin noté (guide 2020) 94/100
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
A propos du vin :
De subtiles notes de craie, de terre, de vanille, de crème et de pierre font un nez irrésistible à ce vin. La bouche balaie ces notions dans une onctuosité houleuse et une facilité apparente. Tout est ancré dans la concentration et un noyau de fruit. Ce vin est équilibré, concentré, discret, long et durable. La finale caillouteuse et crémeuse est vraiment un plus. A boire jusqu'en 2035.

James Suckling
Domaine noté Recommended
Avis client


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