Bourgogne
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.3/5 par 6 clients
Note : Guide Hachette 1* (Vin très réussi)
«Ce chardonnay ne manque pas d'atouts, à commencer par une belle élégance au nez, avec des notes de fruits blancs sur fond boisé. La bouche charnue, ronde, concentrée, un peu grillée, trouve son équilibre grâce à une acidité bien présente.» (Le Guide Hachette des Vins 2018)

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Domaine :
Pascal Clément
Nom du vin :
Chardonnay
Millésime :
2015
Appellation :
Bourgogne
Région :
Bourgogne
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
Chardonnay
Terroirs :
Marne et calcaire marneux, sols blanchâtre ou gris clair, profonds et peu caillouteux
Vendanges :
À maturité optimale
Viticulture :
Raisonnée
Vinification :
Traditionnelle
Degré d'alcool :
12,5 %
Elevage :
10 mois en cuves
Oeil :
Robe or clair limpide et cristalline ornée de reflets verts
Nez :
Notes de noisette sous des accents miellés, beurrés, nuancés de fougère, d'épices, de tonalités de fleurs blanches (aubépine, acacia) et silex
Bouche :
Aromatique et fin, belle onctuosité
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2020
Servir :
À 10-12°C
Accords mets/vins : S'appréciera sur des entrées terrine de poisson, escargots Bourguignon, Vacherin ou Mont d'Or...
Plus d'informations sur Pascal Clément et ses vins en cliquant ici.
Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté (guide 2018) : 1*Étoile (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2018) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du vin : Ce chardonnay ne manque pas d'atouts, à commencer par une belle élégance au nez, avec des notes de fruits blancs sur fond boisé. La bouche charnue, ronde, concentrée, un peu grillée, trouve son équilibre grâce à une acidité bien présente.

A propos du domaine : Après vingt ans de vinification dans différents domaines de Bourgogne, Pascal Clément a créé son négoce en 2012, tourné essentiellement vers les blancs de la Côte chalonnaise et de la Côte de Beaune.

Note des clients

3.3/5
sur 6 avis
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Note et avis de M. CLAUDE S. Publié le 05/11/2018
vin vif et agréable
Note et avis de M. PATRICK C. Publié le 26/09/2018
à prix égal, on peut trouver mieux
Note sans avis de M. ALEXANDRE P. Publié le 24/03/2019
Note sans avis de M. SEBASTIEN G. Publié le 02/01/2019
Note sans avis de M. JOSE PASCAL V. Publié le 19/11/2018
Note sans avis de M. GILLES G. Publié le 04/09/2018
L'appellation d'origine contrôlée Bourgogne est une appellation régionale concernant un total de 299 communes réparties sur les départements de la Saône-et-Loire, la Côte d'Or et l'Yonne. Cette délimitation représente en Bourgogne une mosaïque de terroirs aux propriétés organoleptiques très variées qui font les caractéristiques des vins de Bourgogne. Ces terroirs sont ...
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