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Pascal Clément - Saint Romain 2015

Name: Pascal Clément - Saint Romain 2015
Brand: Pascal Clément
Rating: 3.5 (10 reviews)

Saint-Romain|Vin blanc

3.5/5 (10 clients)

Cité

Hachette

chardonnay

floral

gras

« Élevé onze mois avec une proportion de 20 % de fûts neufs, ce vin présente un profil aromatique boisé qui n'empêche pas les fruits et les fleurs de s'exprimer. Riche et gras en bouche, il se montre déjà agréable à déguster.» (Le Guide Hachette des Vins)

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Site noté

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Domaine

Pascal Clément

Millésime

2015

Appellation

Saint-Romain

Région

Bourgogne

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

Sols marneux et calcaires

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Traditionnelle

Élevage

11 mois en fûts de chêne

Degré d'alcool

13%

Oeil

Robe or pâle aux reflets verts

Nez

Arômes de tilleul, de fleurs blanches avec une note minérale

Bouche

Minérale, vive et ronde. Belle longueur

Servir

À 12°C

Boire avant

2024

Accords mets/vins

S'appréciera avec des huîtres, des coquilles Saint Jacques, des poissons à la vapeur, des fromages à pâte molle (Camembert)...

Plus d'information sur Pascal Clément

Plus d'information sur Saint-Romain

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2018) Cité (Vin réussi)

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Élevé onze mois avec une proportion de 20 % de fûts neufs, ce vin présente un profil aromatique boisé qui n'empêche pas les fruits et les fleurs de s'exprimer. Riche et gras en bouche, il se montre déjà agréable à déguster.

A propos du domaine :

Après vingt ans de vinification dans différents domaines de Bourgogne, Pascal Clément a créé son négoce en 2012, tourné essentiellement vers les blancs de la Côte chalonnaise et de la Côte de Beaune.

Wine Enthusiast

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

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Note des clients

3.5/5

sur 10 avis