Birichino - Jurassic Park Vyd Old Vines Chenin Blanc 2016
Californie
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Les vieilles vignes de Chenin Blanc dévoilent ici des notes d'amande et de cire, avec une touche miellée. La bouche, ample, affirme sa puissance et sa minéralité, relevée par une belle acidité et de beaux amers en finale. Quelle fraîcheur et quelle profondeur !
Caractéristiques
Domaine
Birichino
Cuvée
Jurassic Park Vyd Old Vines Chenin Blanc
Millésime
2016
Appellation
Central Coast
Région
Californie
Cépages
100% Chenin Blanc
Terroirs
Sols sablo-calcaires
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Fermentation en levures indigènes en cuves inox
Élevage
Sur lies en cuves inox et fûts de chêne français
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Nez
Arômes d'amande et de cire à bois avec des notes miellées
Bouche
Ample et bien structurée, de la puissance, une belle acidité et de la minéralité. Finale sur de beaux amers, de la tension et de la fraîcheur
Servir
À 10-12°C
Ouvrir
2 heures avant
Boire avant
2022
Accords mets/vins
À découvrir avec des asperges à la crème, un curry d'agneau, une brochette de lotte...
Birichino
Central Coast
Avis des experts
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Avis client
Note des clients
3.5/5
sur 2 avis
Note et avis de M. VASSILIS T. Publié le 16/04/2022
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Note et avis de M. GORAN G. Publié le 16/11/2020
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