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Birichino - Jurassic Park Vyd Old Vines Chenin Blanc 2016

Californie

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5
3.5/5 (2 clients)

Les vieilles vignes de Chenin Blanc dévoilent ici des notes d'amande et de cire, avec une touche miellée. La bouche, ample, affirme sa puissance et sa minéralité, relevée par une belle acidité et de beaux amers en finale. Quelle fraîcheur et quelle profondeur !

Caractéristiques

Domaine

Birichino

Cuvée

Jurassic Park Vyd Old Vines Chenin Blanc

Millésime

2016

Appellation

Central Coast

Région

Californie

Cépages

100% Chenin Blanc

Terroirs

Sols sablo-calcaires

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Fermentation en levures indigènes en cuves inox

Élevage

Sur lies en cuves inox et fûts de chêne français

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Nez

Arômes d'amande et de cire à bois avec des notes miellées

Bouche

Ample et bien structurée, de la puissance, une belle acidité et de la minéralité. Finale sur de beaux amers, de la tension et de la fraîcheur

Servir

À 10-12°C

Ouvrir

2 heures avant

Boire avant

2022

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À découvrir avec des asperges à la crème, un curry d'agneau, une brochette de lotte...

Birichino

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Central Coast

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Avis des experts

Wine Enthusiast

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Avis client

Note des clients

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3.5/5

sur 2 avis

Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

Note et avis de M. VASSILIS T. Publié le 16/04/2022

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. GORAN G. Publié le 16/11/2020

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