Birichino Central - Besson Vineyard Grenache Old Vines 2019

Californie

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

95/100

Wine Enthusiast

Californie

grenache

surprenant

« L'expérience de cette cave, menée sur un vignoble de 110 ans et cultivé sans irrigation, ne cesse de s'améliorer à chaque millésime. Au nez, des arômes de groseille fraîche et de framboise sont relevés par des arômes de maquis, de gravier et de terre fraîchement labourée. La bouche est marqué par des notes herbacées, tandis qu'une structure charpentée encadre des saveurs de groseille rouge, d'œillet froissé et de thé à la rose.» (Wine Enthusiast 2021) Probablement l'une des expressions les plus pures du cépage !

Caractéristiques du vin

Domaine

Birichino

Cuvée

Besson Vineyard Grenache Old Vines

Millésime

2019

Appellation

Central Coast

Région

Californie

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Grenache

Terroirs

De granite décomposée

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Manuelles

Vinification

10 % des raisins subissent un "apassimento" (les grappes sont mises à sécher dans une pièce ventilée pendant une dizaine de jours) puis fermentation/macération pendant 6 semaines

Élevage

12 mois en barriques

Degré d'alcool

14.5%

Dégustation & accords

Oeil

Robe rouge clair

Nez

Arômes de fruits rouges, cerise griotte, épices

Bouche

Ample et aérienne, tanins fins et persistants

Servir

À 16-18°C

Boire avant

2026

Accords mets vins

Accords mets/vins

Se mariera très bien avec un carré d'agneau aux herbes de Provence, un couscous royal, un plateau de charcuteries...

Birichino

Plus d'information sur Birichino

Central Coast

La Central Coast s'étend sur 500 kms, de San Francisco à Santa Barbara en Californie. Cette région est constituée de 9 appellations (AVAs) dont Paso Robles, San Luis Obispo County, Monterey County ou encore Santa Cruz Mountains.
Cette longue bande viticole dispose d'un climat océanique doux qui permet une excellente diversité de vins.
Les vignes de la Central Coast font partie des plus anciennes de Californie, plantées par des moines Franciscains à la fin XVIIIe siècle.
Plus d'information sur les vins Central Coast

Avis des experts

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2021) 95/100

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

A propos du vin :

L'expérience de cette cave, menée sur un vignoble de 110 ans et cultivé sans irrigation, ne cesse de s'améliorer à chaque millésime. Au nez, des arômes de groseille fraîche et de framboise sont relevés par des arômes de maquis, de gravier et de terre fraîchement labourée. La bouche est marqué par des notes herbacées, tandis qu'une structure charpentée encadre des saveurs de groseille rouge, d'œillet froissé et de thé à la rose.

Avis client

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