Jura
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.3/5 par 3 clients
Note : RVF 15,5/20, Bettane & Desseauve 15,5/20
Trousseau Singulier est issu des plus belles vignes de trousseau de la propriété. Des vieilles vignes à petits rendements où le trousseau, cépage typique du vignoble jurassien, nous offre ce très beau vin de plaisir. « Une petite récolte de trousseau a donné un vin concentré au nez de petits fruits rouges, marqué par des tanins encore secs en finale. Grande garde. » (Le Grand Guide des Vins de France 2011 - Bettane & Desseauve)

 

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Domaine :
Domaine Stéphane Tissot
Nom du vin :
Trousseau Singulier
Millésime :
2008
Appellation :
Arbois
Région :
Jura
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Trousseau
Terroirs :
Sols d'éboulis calcaires du Bajocien recouvrant des argiles du Lias, exposition Sud et Ouest
Vendanges :
Exclusivement manuelles
Viticulture :
Vignes conduites en biodynamie, certification Ecocert et Demeter
Vinification :
Cuvaison de 1 mois en cuve tronconique en bois avec quelques pigeages
Elevage :
12 mois en demi muit (fût de 600 litres), dont 10% neufs
Production :
6000 bouteilles
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe rubis
Nez :
Belle maturité de fruit, la griotte, les cerises à l’eau de vie, les épices
Bouche :
Souple, ample et grasse dotée de tanins fins et d'une belle finale
Boire à partir de :
2010
Boire avant :
2018
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
En carafe à 16°
Accords mets/vins : Un vin parfait sur les charcuteries, les viandes rouges, viandes blanches...
Plus d'informations sur le Domaine Stéphane Tissot et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2020) : 4****Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine : Pétillant comme ses crémants, énergique comme ses blancs, avenant comme ses rouges et généreux comme ses vins jaunes, Stéphane Tissot est sans conteste la locomotive du vignoble jurassien. Reprenant les commandes du domaine familial en 1993, avec son épouse Bénédicte, il a su révéler toute la richesse des terroirs du Jura à travers de grands vins en sélections parcellaires. La variété de la gamme n’a d’égale que la qualité et la pureté des vins, ainsi que le travail d’orfèvre et d’expérimentateur inlassable du vigneron. Plantations en échalas à haute densité, sélection massale, élevages en amphore, macérations prolongées, vins sans soufre sont autant de cordes que Stéphane Tissot ajoute à son arc. Une cinquantaine d’hectares de vignoble, conduits en biodynamie, forment l’un des domaines les plus passionnants de la région.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2020) : 3***Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du domaine : Quel parcours réalisé par Stéphane Tissot depuis 1990 ! La conversion en bio du vignoble s'est amorcée en 1999, il est aujourd'hui en culture biodynamique. Quel que soit le type de vin, tout est géré avec talent et sensibilité, les saveurs sont d'une intégrité parfaite. Les macvins sont les plus beaux de la région. La rusticité souvent apportée par les marcs est ici merveilleusement fondue ! Les rouges et les vins oxydatifs ont acquis une finesse et une liberté de ton inoubliables. La rigueur du travail accompli et la profondeur kaléidoscopique de la gamme placent incontestablement le domaine au sommet de la production régionale.

Note des clients

3.3/5
sur 3 avis
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Note sans avis de M. LEO B. Publié le 02/05/2018
Note sans avis de M. GIOVANNI F. Publié le 16/12/2013
Note sans avis de M. FRANCOIS V. Publié le 05/05/2013
L'AOC des vins d'Arbois a été reconnue par un décret du 15 mai 1936 et fut ainsi la première AOC française en date. La zone de production des vins d'Arbois est située à l'intérieur des communes de Abergement-le-Grand, Arbois, Les Arsures, Mathenay, Mesnay, Molamboz, Montigny-lès-Arsures, Les Planches-près-Arbois, Pupillin, Saint-Cyr-Montmalin, Vadans et Villette-lès-Arbois ...
Plus d'informations sur les vins de Arbois

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