Loire
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

5/5 par 1 clients
Nouveau millésime, le 2015 était noté : RVF 17,5/20 + Coup de Coeur, Bettane & Desseauve 15,5/20
Grande intensité aromatique, de la vivacité, très complexe, des notes de verveine, de safran. Des saveurs torréfiées et un toucher de bouche de grande douceur et une allonge raffinée. Un Grand Cru sans conteste !

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Domaine :
Château Pierre Bise
Nom du vin :
Grand Cru
Millésime :
2016
Appellation :
Quarts de Chaume
Région :
Loire
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chenin
Terroirs :
Grès de carbonifère avec houille, grès sur altèrite avec cinérite et phtanite sur altération et roche
Vendanges :
Manuelles, par tries successives d’octobre à novembre
Viticulture :
Raisonnée
Vinification :
Pressurage lent, fermentation longue, sans ensemencement
Degré d'alcool :
11,5 %
Elevage :
En barriques de 400 litres
Oeil :
Jolie robe dorée
Nez :
Grande intensité aromatique, de la vivacité, très complexe, des notes de verveine, de safran
Bouche :
Marquée par l'équilibre botrytisation/minéralité et par une précision et une fraîcheur de la structure
Boire avant :
2026+
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
À 10-12°C
Accords mets/vins : À déguster sur du foie gras, des tartes aux fruits, des sorbets...
Plus d'informations sur le Château Pierre Bise et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2019) : 15,5/20 (Millésime 2015) (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : L'un des meilleurs domaines de l'Anjou pour les liquoreux et les savennières, où culture et grands vins sont au rendez-vous.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2018) : 17/20 + Coup de cœur (Millésime 2015) (Très bon Vin)
Domaine noté (guide 2019) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine : René Papin dispose d'une vaste propriété (45 ha) répartie en Anjou, Coteaux-du-Layon, Quarts-de-Chaume et Savennières. Les blancs secs sont bien ficelés : une approche ronde du chenin et naturellement un supplément de fougue et de vigueur pour les Savennières. Entre passerillage et pourriture noble, les liquoreux demeurent précis, leurs sucres suaves bien intégrés. Les derniers millésimes ont une approche carrée plutôt austère, sans l'élan frais du fruit qui signe les beaux blancs ligériens.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Ce domaine de 50 ha, né de la fusion de deux exploitations familiales, est conduit depuis 1974 par Claude Papin, l'un des plus fins connaisseurs des terroirs angevins et des plus talentueux élaborateurs de vins blancs de la région, en sec comme en liquoreux. Incontournable.

Note des clients

5/5
sur 1 avis
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Note sans avis de M. HERVE C. Publié le 13/08/2019
L'appellation d'origine contrôlée Quarts de Chaume produit des vins blancs liquoreux, et est probablement l'une des plus emblématiques de l'Anjou. Cette AOC se classe parmi les terroirs d’exception. Elle correspondait traditionnellement au meilleur « quart » de la récolte des terroirs de Chaume. L'aire géographique de l'appellation est située sur une petite partie de la commune ...
Plus d'informations sur les vins de Quarts de Chaume

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