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Le Clos du Caillou - Châteauneuf-du-Pape Réserve 2010
Le Clos du Caillou - Châteauneuf-du-Pape Réserve 2010

Le Clos du Caillou - Châteauneuf-du-Pape Réserve 2010

Châteauneuf-du-Pape|Vin rouge|Bio
Note : Robert Parker 95-97/100
Le Châteauneuf-du-Pape Réserve est un vin élaboré seulement dans les meilleurs millésimes. Le nez explose littéralement de réglisse et de liqueur de réglisse, adoucies par des notes épicées de sarriette, de résine de pin et de poivre indien, avec une pointe de bois de santal... Une très belle bouteille !

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Site noté
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dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Clos du Caillou

Cuvée

Réserve

Millésime

2010

Appellation

Châteauneuf-du-Pape

Région

Rhône

Cépages

60% Grenache, 40% Mourvèdre

Terroirs

le lieu-dit « La Guigasse », composé de sables, confère au vin finesse et fraîcheur

Viticulture

Agriculture Biologique

Vendanges

manuelles

Vinification

Le Grenache et le Mourvèdre sont ainsi vinifiés mêlés en cuve tronconnique bois de 8 vins

Élevage

18 mois en demi-muids de 1, 2, et 3 vins

Degré d'alcool

15%

Bio

Oui

Oeil

magnifique robe cerise burla intense

Nez

explosif de réglisse et de liqueur de réglisse, adouci par des notes épicées de sarriette, de résine de pin et de poivre indien, avec une pointe de bois de santal

Bouche

d’une superbe fraicheur aux tanins extrêmement doux, apportant une énorme finesse, des arômes de liqueur de cerise, de prunes confites, accompagnées d’écorces d’agrumes confites

Servir

en carafe à 16-18°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2012

Boire avant

2027

Production

6516 bouteilles et 310 magnums

Accords mets/vins

Accords mets/vins

A d&eacute;guster sur un coq de bruye&#768;re au genie&#768;vre, un pave&#769; de biche en crou&#770;te d&rsquo;amande, une tourte aux escargots et champignons sauvages, une co&#770;te de b&oelig;uf de Bazas...<br/>

Plus d'information sur Clos du Caillou

Plus d'information sur Châteauneuf-du-Pape

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Sylvie Vacheron, rejointe depuis peu par sa fille Marilou, s’appuie sur un vignoble situé au nord-est de l’appellation dont une partie produit d’excellents côtes-du-rhône, tout proches des terres de Châteauneuf-du-Pape. Ces dernières atteignent un très haut niveau d’expression, avec des matières habilement élevées et longues. Les châteauneuf-du-pape ont rejoint le cercle très restreint des plus beaux vins de l’appellation et sont déclinés selon la nature de leur terroir.
Decanter

Decanter

Domaine noté (guide 2022) Recommandé

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Dirigé par Sylvie Vacheron depuis plus de 20 ans, en duo avec Bruno Gaspard, œnologue, ce domaine conduit en bio dispose d'un vignoble de 54 ha, dont 9 ha en châteauneuf-du-pape et 44 ha en côtes-du-rhône (dont une partie, Le Clos, est enclavée dans l'aire d'appellation de châteauneuf). L'acquisition en 2020 du Dom. de Panisse, 6,5 ha en châteauneuf et 5 ha en côtes-du-rhône, vise à installer la nouvelle génération : Axel et Marilou, les enfants de Sylvie.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du domaine :

Toujours l’une de mes visites les plus attendues, Le Clos du Caillou continue de produire quelques-uns des plus beaux, des plus cohérents Châteauneuf, année après année. Marilou Vacheron et Bruno Gaspard sont généralement francs dans leurs évaluations des Millésimes.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Le Clos du Caillou, domaine de 53 hectares situé sur la commune de Courthézon, est certifié en bio depuis 2010. Sylvie Vacheron et ses enfants, Marilou et Axel, revenus sur la propriété récemment, ont fait évoluer les vins vers davantage de finesse et de profondeur. Avec le château de Panisse en 2020, le Clos du Caillou a fait l'acquisition de 6,5 hectares de plus en Châteauneuf-du-Pape et 7,5 en Côtes du Rhône. Des vieilles vignes de cinsault plantées dans les années 1950 et des grenaches des années 1920 font également partie du lot.
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Jeb Dunnuck

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A propos du domaine :

La famille Vacheron, Bruno Gaspard, et le consultant Philippe Cambie continuent à travailler la magie dans ce domaine de taille modeste situé sur le bord est de Châteauneuf du Pape. Ils produisent une foule de cuvées, toutes remarquables, avec leurs deux fleurons Châteauneuf du Pape, le Quartz et La Réserve, flirtant avec perfection dans à peu près tous les millésimes.

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