Rhône
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Note : Gault Millau 2009 18/20, RVF 14,5/20, Vin Bio (Certification Ecocert)
Cette cuvée Hermitage blanc Les Miaux présente une robe brillante, or vert avec des reflets dorés, et s'ouvre sur un nez complexe, évoquant des arômes de coing, de poire et de miel. C'est un vin riche en bouche, à la très longue persistance aromatique. Un "must have" incontournable du domaine Ferraton !


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Domaine :
Ferraton Père et Fils
Nom du vin :
Les Miaux
Millésime :
2008
Appellation :
Hermitage
Région :
Rhône
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Marsanne
Terroirs :
Mosaïque de sols : argilo-calcaires avec des sables et galets roulés en surface, terrasses de galets roulés, sols granitiques
Vendanges :
100% manuelles avec éraflage total des grappes
Viticulture :
Biodynamie (ECOCERT)
Vinification :
Fermentation alcoolique s’effectuant entre 17 et 21°C avec levures indigènes exclusivement
Degré d'alcool :
13,5 %
Elevage :
Sur lies fines pendant 10 à 12 mois après fermentation (une partie est vinifiée en fûts de chêne, le reste en cuve)
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe brillante, or vert avec des reflets dorés
Nez :
Complexe, arômes de coing, poire et miel
Bouche :
Vin riche, arômes de miel, de fruits très mûrs (pêches, abricot), très longue persistance aromatique
Boire à partir de :
2010
Boire avant :
2019
Ouvrir :
1/2h avant le service
Servir :
Entre 12 et 14°C
Accords mets/vins : A savourer sur un pavé de veau aux morilles, une escalope de turbot aux cèpes, des oeufs brouillés aux truffes, une truite aux amandes, un risotto de truffes, un filet de soles aux écrevisses, mais également sur des fromages type Saint-Marcellin ou rigotte...
Plus d'informations sur Ferraton Père et Fils et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2020) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : Ferraton appartient à Michel Chapoutier mais celui-ci a souhaité conserver une équipe autonome aux manettes, sous la direction de Damien Brisset. Les vieux locaux dans Tain ont été refaits et modernisés, un nouvel espace d'accueil et restauration très convivial vient d'ouvrir au bord du Rhône, tout est prêt pour que cette entité prenne son envol. La gamme montre le savoir-faire dans les vins de la vallée du Rhône, avec comme pour Chapoutier une approche en parcellaire qui étend chaque année le nombre des cuvées. Aujourd'hui la maison reste une référence plus pour ses vins rouges que ses blancs. Les rouges 2017 sont bien maîtrisés, entre fraîcheur et profondeur.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2020) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Fondée en 1946 par Jean Orëns Ferraton, cette société de négoce de Tain-l'Hermitage, également propriétaire de vignes, a été reprise en 2004 par le groupe Chapoutier.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2020) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine : Refait "du sol au plafond" : l'expression tombe à pic pour introduire la renaissance de Ferraton et de sa nouvelle cave, sise à l'adresse historique du négociant, acquis par la Maison M.Chapoutier en 2004,dans une petite rue du centre de Tain-l'Hermitage. En Hermitage, la maison possède des vignes dans la partie basse des Dionnières, juste en dessous des Murets. Une partie des vieilles vignes est destinée à la cuvée Les Dionnières, le reste part dans la cuvée Les Miaux avec du Méal. La maison possède deux parcelles sur Le Méal (8 000 m²), dont les jus sont aussi isolés ou assemblés. Côté Hermitage blanc, cap à l'est, dans les Beaumes, avec des blancs issus de marsanne et de roussanne, souvent plantés en foules, qui entrent dans la cuvée Reverdy. Vendangées toujours en maturité poussée, les syrahs sont égrappées, élevées en barrique et en demi-muid ; Les Dionnières avec 20% de bois neuf, et 40% pour Le Méal. Les élevages durent de 16 à 18 mois. Le style des vins, amples et expressifs, avantagent jusqu'à présent les rouges.

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L'Hermitage est l'un des plus grands vins de France. Son vignoble date du IVe siècle avant J.C.. Le vin  d'Hermitage fut servi à la table des rois, notamment à celle de Louis XIII. On dit que le Chevalier de Sterimberg, las de se battre contre les Albigeois, s'en repentit en se consacrant à la prière et à la culture de la vigne autour d'un ermitage, en haut de la colline de Tain. ...
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