« Le caractère très sauvage du Méal est présent dans le verre, tout comme l'intensité caractéristique. En bouche, dès l'attaque, la matière tannique vous saisit, dans un ensemble ferme mais non dénué de finesse. » (Les Meilleurs Vins de France 2011 - Gault Millau). Une production très limitée chaque année, une Référence !
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Oeil
robe brillante, rubis très intense
Nez
sur des arômes de petits fruits noirs, quelques notes de cuir
Bouche
vin à la fois puissant et concentré. Beaucoup d’ampleur et de structure, long en bouche
Servir
en carafe à 16-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2011
Boire avant
2023
Accords mets/vins
A savourer sur un lièvre en Saupiquet, une daube de boeuf, une volaille rôtie aux herbes... <br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Jancis Robinson
Domaine noté Recommended
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