Chanson Père et Fils - Beaune 1er Cru Grèves 2021

Bettane & Desseauve

Informazioni sulla tenuta:

Fondata nel 1750 da Simon Verry e acquisita dal gruppo Bollinger alla fine degli anni ’90, la più antica delle case di Beaune possiede 45 ettari di vigneti situati nei cru di riferimento delle due rive. I rossi da commercio provengono essenzialmente da acquisti di uva, vinificati dalla casa per preservare l’unità di stile con la tenuta. Brillantemente guidata sul piano tecnico da Jean-Pierre Confuron (dal 2001), questa tenuta è diventata un modello di viticoltura, con l’introduzione dell’aratura, l’abbandono degli ammendanti e l’adozione di una viticoltura biologica. I vini di Chanson conservano una percentuale molto elevata di raspi sia nella vinificazione in bianco che in rosso. La parola d’ordine è l’equilibrio nella tensione. I bianchi vengono messi in botte con il massimo delle fecce per garantire un aspetto riduttivo durante tutto l’affinamento da 14 a 20 mesi in botte (20% di legno nuovo). I rossi, la cui maturità del Pinot è portata all’optimum, conservano una trama tannica e un’acidità vibrante e si adornano di un frutto carnoso con note sottese di spezie dolci e liquirizia. Vini che meritano qualche anno di pazienza in entrambe le varietà.

Decanter

A proposito del vino:

Il frutto non si presenta particolarmente esuberante, ma è complesso, con aromi di prugna e mora mature, esaltati da note terrose, mentolate e di fumo di legno. La struttura è decisamente tannica senza risultare astringente, e l'equilibrio generale è robusto e potente pur rimanendo elegante. Le uve provengono da un'azienda di 2 ettari in totale, distribuiti su 3 appezzamenti diversi. Ogni appezzamento viene coltivato e vinificato separatamente. Le uve vengono fermentate interamente a grappolo intero prima di essere affinate in botte.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sulla tenuta:

Fondata nel 1750 e di proprietà di Bollinger dal 1999, questa classica casa vinicola di Beaune ha ormai trovato pienamente la propria identità e il proprio stile. Si pone a pari livello con i migliori grazie a vini precisi e puri, sia bianchi che rossi. Vincent Avenel ha assunto le redini della casa, succedendo a Gilles de Courcel, a cui si deve la sua rinascita. Una cantina all'avanguardia e i consigli pertinenti forniti fino a giugno 2020 da Jean-Pierre Confuron, sia in vigna che in vinificazione, spiegano la nitidezza di espressione dell'ampia gamma della tenuta fino Annata , Annata cui percepiamo affinamenti delicati su alcune cuvée, un tono al di sotto delle Annate . Aspetteremo di degustare i 2020 in bottiglia per giudicare se questa grande casa sta evolvendo nella giusta direzione con il suo nuovo team.

Wine Enthusiast

A proposito del vino:

Fresco e perfettamente maturo al naso, gli aromi di rabarbaro, fragole bianche e prugne nere si armonizzano elegantemente con i petali di rosa rossa e i grani di pepe bianco schiacciati. Questo vino è animato da una bella vivacità. Al palato è secco, con note di prugne nere e fragole bianche bilanciate da chiodi di garofano e cardamomo. L'acidità, che fa venire l'acquolina in bocca, doma i tannini giovanili, conferendo una bella persistenza di ciliegia, tè bianco e petali di rosa nel finale.

Jancis Robinson

A proposito del vino:

Rosso porpora chiaro. Profumo piuttosto affascinante. Il più elegante dei Beaune Premier Cru di Chanson del 2021. Finale gustoso senza essere aggressivo, dopo un frutto seducente e soave. Vigoroso.

James Suckling

A proposito del vino:

Questo Beaune 1er Cru presenta un profumo intenso di menta, amarena e liquirizia, con il rovere affumicato che rimane piuttosto in secondo piano. La profondità e la struttura tannica sono impressionanti, e quest'ultima richiederà sicuramente un po' di tempo per integrarsi completamente. Per il momento, il finale è troppo vellutato (per quanto possa sembrare strano), ma si tratta di un vino molto giovane, dotato di un ottimo frutto e di una bella componente sapida. Da bere subito, ma migliore a partire dal 2025.

Inside Burgundy - Jasper Morris