Chanson Père et Fils - Beaune 1er Cru Clos des Mouches 2017

Bettane & Desseauve

A proposito del vino:

Un vino di grande classe, dall’armonia e dalla freschezza perfette al naso, con tutta la magia delle uve intere, polpa vellutata, un retrogusto mentolato fresco di grande nobiltà; un insieme armonioso, completo, davvero notevole.

Informazioni sulla tenuta:

Fondata nel 1750 da Simon Verry e acquisita dal gruppo Bollinger alla fine degli anni ’90, la più antica delle case di Beaune possiede 45 ettari di vigneti situati nei cru di riferimento delle due rive. I rossi da commercio provengono essenzialmente da acquisti di uva, vinificati dalla casa per preservare l’unità di stile con la tenuta. Brillantemente guidata sul piano tecnico da Jean-Pierre Confuron (dal 2001), questa tenuta è diventata un modello di viticoltura, con l’introduzione dell’aratura, l’abbandono degli ammendanti e l’adozione di una viticoltura biologica. I vini di Chanson conservano una percentuale molto elevata di raspi sia nella vinificazione in bianco che in rosso. La parola d’ordine è l’equilibrio nella tensione. I bianchi vengono messi in botte con il massimo delle fecce per garantire un aspetto riduttivo durante tutto l’affinamento da 14 a 20 mesi in botte (20% di legno nuovo). I rossi, la cui maturità del Pinot è portata all’optimum, conservano una trama tannica e un’acidità vibrante e si adornano di un frutto carnoso con note sottese di spezie dolci e liquirizia. Vini che meritano qualche anno di pazienza in entrambe le varietà.

Decanter

A proposito del vino:

Un altro eccellente Clos des Mouches, dal colore meno brillante rispetto al 2019, ma la cui evoluzione è più evidente nel bicchiere. Al naso è intenso, erbaceo e floreale, mentre al palato è fresco, sobrio e autunnale. L'acidità è più evidente rispetto al 2019, ma il frutto è soave e tutti i componenti formano un Pinot Nero fine ed equilibrato con un grande potenziale di invecchiamento.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sulla tenuta:

Fondata nel 1750 e di proprietà di Bollinger dal 1999, questa classica casa vinicola di Beaune ha ormai trovato pienamente la propria identità e il proprio stile. Si pone a pari livello con i migliori grazie a vini precisi e puri, sia bianchi che rossi. Vincent Avenel ha assunto le redini della casa, succedendo a Gilles de Courcel, a cui si deve la sua rinascita. Una cantina all'avanguardia e i consigli pertinenti forniti fino a giugno 2020 da Jean-Pierre Confuron, sia in vigna che in vinificazione, spiegano la nitidezza di espressione dell'ampia gamma della tenuta fino Annata , Annata cui percepiamo affinamenti delicati su alcune cuvée, un tono al di sotto delle Annate . Aspetteremo di degustare i 2020 in bottiglia per giudicare se questa grande casa sta evolvendo nella giusta direzione con il suo nuovo team.

Wine Spectator

Jancis Robinson

James Suckling

A proposito del vino:

Se non avete mai assaggiato un buon Beaune rosso, questo potrebbe essere un ottimo punto di partenza, grazie al suo profumo di frutti rossi e fiori, seguito da un palato maturo e soave, in cui i tannini sono già così ben integrati che si percepisce quasi esclusivamente il carattere fruttato che danza su di essi. Finale lungo e delicato. Da bere subito o da conservare.