La Chablisienne - Chablis Grand Cru Château Grenouilles 2014
94/100
Wine Enthusiast
92/100
Robert Parker
17/20
RVF
17,5/20
Bettane & Desseauve
«Carattere riduttivo e note di menta piperita in questo vino di grande portata, la cui potenza e vigore si irradiano fino al finale. Compatto, oggi mostra la sua struttura muscolosa, ma si affinerà tra qualche anno.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2018 - RVF). È semplicemente un Grand Cru!
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Occhio
Colore oro pallido con riflessi verdi, vino limpido e brillante.
Naso
Profumato di fiori bianchi
Bocca
Seducente e ricco con una rotondità speziata. Freschezza di lime e mineralità.
Servire
A 12 e 14 °C
Aprire
1/2 ora prima
Bere da
2019
Bere prima
2027
Abbinamenti cibo/vino
Si abbina molto bene a piatti raffinati: aragoste, astici (alla griglia o in salsa bianca), foie gras, ostriche...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2018) 17,5/20 (Vino di riferimento)
Tenuta valutata (guida 2020) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
A proposito del vino:
Completo, tra il suo elegante e discreto aroma fruttato bianco, la sua consistenza setosa e delicata, con una tensione equilibrata, l'invecchiamento è discreto, in un registro più sottile rispetto ai Les-Preuses.
Informazioni sulla tenuta:
Il principale produttore di Chablis offre sempre un'interpretazione fedele della denominazione, grazie al lavoro preciso e accurato dell'enologo Vincent Bartement. Come sempre, i vini sono presentati con un Annata ritardo, quest'anno 2016, un Annata ma in cui il mont-de-milieu se la cava molto bene. Altri terroir solitamente di successo della cantina hanno un sapore un po' meno buono, aspettiamo il 2017!
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Cantina cooperativa fondata nel 1923 che riunisce circa 300 viticoltori e rappresenta un quarto dei vigneti di Chablis, La Chablisienne ha festeggiato i suoi novant'anni nel 2013. Una struttura moderna ed efficiente che contribuisce in modo significativo alla notorietà della denominazione. Il grand cru Grenouilles è uno dei suoi prodotti di punta.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato 92/100 (Vino eccezionale)
Tenuta classificata come Recommended (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2018) 17/20 + Preferito (Grande vino)
Tenuta valutata (guida 2020) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese).
A proposito del vino:
Carattere riduttivo e note di menta piperita in questo vino di grande spessore, la cui potenza e vigore si irradiano fino al finale. Compatto, oggi mostra la sua struttura muscolosa, ma si affinerà nel giro di qualche anno.
Informazioni sulla tenuta:
Il più importante produttore di Chablis fa parte delle migliori cooperative francesi, abile sia a livello commerciale che enologico. Tra le numerose annate prodotte, occorre saper scegliere, ma tutti i vini beneficiano oggi di una perfetta padronanza tecnica nella pressatura e nell'affinamento sui lieviti. Le grandi specialità sono lo Chablis Vieilles Vignes, di grande regolarità, e i premiers crus in bottiglie pesanti, che rivaleggiano con le migliori produzioni delle cantine private, senza dimenticare il famoso grand cru Château Grenouilles, da non bere troppo giovane! I vini di fascia bassa hanno fatto progressi notevoli e hanno perso le note di riduzione che li caratterizzavano. La Chablisienne è in ottima forma!
Wine Enthusiast
Vino valutato 94/100
Valutazione dei clienti
4.4/5
su 29 recensioni
Nota e consiglio di M. BERNARD L. Pubblicato su 08/02/2019
Vino eccellente, grande finezza minerale e ottimo potenziale di invecchiamento.
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Nota e consiglio di M. JEAN DANIEL P. Pubblicato su 22/01/2019
Grande bottiglia, materia corposa, una bella tensione avvolta da una grassezza persistente, aromi complessi e attualmente aperti.
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Nota e consiglio di M. PHILIPPE P. Pubblicato su 12/04/2018
È il più "grande" degli Chablis... una forza e un equilibrio che meritano ancora qualche anno...
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Nota e consiglio di M. REMI T. Pubblicato su 17/08/2023
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Nota e consiglio di M. PIERRE L. Pubblicato su 10/07/2022
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Nota e consiglio di M. DOMINIQUE W. Pubblicato su 01/02/2022
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Nota e consiglio di M. FREDERIC D. Pubblicato su 28/12/2021
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Nota e consiglio di M. JEAN MICHEL B. Pubblicato su 02/10/2021
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Nota e consiglio di M. PATRICE L. Pubblicato su 30/01/2021
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Nota e consiglio di M. MICHEL G. Pubblicato su 15/11/2020
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