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Chablis
William Fèvre
William Fèvre - Chablis 1er Cru Beauroy 2016
William Fèvre - Chablis 1er Cru Beauroy 2016

William Fèvre - Chablis 1er Cru Beauroy 2016

Chablis 1er Cru|Vino bianco
Vino valutato 4,5/5Vino valutato 4,5/5Vino valutato 4,5/5Vino valutato 4,5/5Vino valutato 4,5/5
4.5/5 (2 clienti)

15,5/20

RVF

88-91/100

Burghound

88-90/100

Vinous

chardonnay
equilibrato
freschezza
elegante
Un Chablis 1er Cru fedele alla denominazione: il Beauroy ci regala un vino caratterizzato da freschezza ed eleganza. Al naso rivela un bouquet raffinato e delicato, con note floreali e minerali, che anticipano un palato ben equilibrato tra ricchezza, vivacità e vigore.

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Sito valutato
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a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine William Fèvre

Cuvée

1er Cru Beauroy

Annata

2016

Denominazione

Chablis 1er Cru

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Chardonnay

Terroir

Suoli argilloso-calcarei

Viticoltura

Tradizionale e curata

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Pressatura pneumatica di breve durata, decantazione statica molto leggera, fermentazioni alcolica e malolattica naturali

Allevamento

13-14 mesi, di cui 5-6 mesi sui lieviti fini in botti di rovere francese per il 40-50%, il resto in piccole vasche di acciaio inossidabile

Gradazione alcolica

13%

Naso

Profumo delicato e raffinato, con belle note minerali e floreali

Palato

Un ottimo equilibrio tra ricchezza, vivacità e vigore

Servire

A 12-14°C

Bere prima

2027

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con una sogliola alla mugnaia, scampi, un filetto di pesce spada marinato al lime, una pollastra di Bresse in salsa...

Maggiori informazioni su Domaine William Fèvre

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Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2021) 5*stelle (I produttori d'eccezione, quelli che rappresentano il massimo livello di qualità in Francia e nel mondo)

Informazioni sulla tenuta:

In carica da quando la casa Bouchard Père et Fils di Beaune ha acquisito la tenuta, ormai quasi un quarto di secolo fa, Didier Séguier ha saputo far evolvere notevolmente la qualità dei vini. Certo, il patrimonio viticolo è senza dubbio il più bello di tutta la regione di Chablis, sia nei Premier Cru che nei Grand Cru, ma il lavoro meticoloso e rigoroso, sia in vigna che in cantina, permette di estrarre tutta la quintessenza della mineralità propria dei calcari kimmeridgiani di Chablis. Vini che hanno spesso il pregio di poter essere apprezzati giovani, ma che resistono impeccabilmente all’invecchiamento.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Tenuta valutata (guida 2020) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

Informazioni sulla tenuta:

 
RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato (guida 2019) 15,5/20 (Vino buono)

Tenuta valutata (guida 2023) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all’eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)

Informazioni sulla tenuta:

Di proprietà del gruppo Henriot, questa tenuta è il più grande proprietario di Grand Cru a Chablis, con oltre quindici ettari. Il suo vasto vigneto e la sua varietà di grandi terroir sono valorizzati da un’organizzazione meticolosa: lavorazione del terreno, vendemmia manuale al momento ottimale, regolazione delle rese. Appassionato dei propri vigneti, Didier Seguier, alla guida della tenuta dal 1998, produce così Chablis puri, ben definiti e nitidi, con una coltivazione biologica (certificazione in corso) o addirittura biodinamica per i premiers crus e i grands crus. Ad eccezione del Petit Chablis, la vinificazione e l’affinamento sono sapientemente distribuiti per ogni cuvée tra botti – mai nuove – e vasche in acciaio inossidabile. Rifiutando qualsiasi impronta personale, lo stile seduce per il rispetto del terroir e l’espressione della mineralità, meglio preservati da quando la tenuta ha progressivamente convertito, tra il 2005 e il 2010, l’intera gamma ai tappi Diam’s. La conversione al biologico è in corso.
Wine Spectator

Wine Spectator

Tenuta valutata (guida 2020) Recommended (Produttore di vini raccomandato da Wine Spectator)

Burghound

Burghound

Vino valutato 88-91/100

Tenuta valutata come “Raccomandata”

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Tenuta valutata come “Raccomandata”

Vinous

Vinous

Vino valutato 88-90/100

Tenuta valutata come “Raccomandata”

James Suckling

James Suckling

Tenuta valutata (guida 2020) Consigliata

Valutazione dei clienti

Vino valutato 4,5/5Vino valutato 4,5/5Vino valutato 4,5/5Vino valutato 4,5/5Vino valutato 4,5/5

4.5/5

su 2 recensioni

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Nota e consiglio di M. BERNARD A. Pubblicato su 29/09/2023

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Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Nota e consiglio di M. PHILIPPE R. Pubblicato su 26/05/2022

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