Chassagne-Montrachet

Gli ampi e splendidi pendii di Montrachet ospitano due dei migliori vitigni della Borgogna. Pinot nero e Chardonnay prosperano qui fianco a fianco, grazie alla complessità dei terroir. Grandi cave di marmo formano una parete rocciosa. Il terroir si trova a un'altitudine compresa tra i 220 e i 320 metri e, dalla cima in su, comprende abrupts raucaciani, un versante calloviano con marne argoviane e calcare bathoniano. A seconda del clima (località con qualità particolari), i terreni sono gessosi e sassosi, marnosi o sabbiosi (strati giurassici). 

La produzione di I vini di Chassagne-Montrachet e Chassagne-Montrachet Premier Cru è suddivisa tra vini bianchi, prodotti da circa 180 ettari di vitigni Chardonnay, e rossi, che coprono 120 ettari del terroir. I vini bianchi rappresentano quasi il 60% della produzione totale di vino, che ammonta a quasi 16.000 ettolitri all'anno. Tra questa produzione spiccano lo Chassagne-Montrachet e lo Chassagne-Montrachet Premier Cru offerti dall'azienda. Domaine Joseph Drouhin e Domaine Roger Belland.

Chassagne Montrachet Vin de climats

L'eccellenza dei due vitigni della Borgogna, il Pinot Nero e lo Chardonnay, fiorisce su un'ampia e magnifica collina nel sud della Côte de Beaune, tra i 220 e i 325 metri sul livello del mare. Conosciuti fin dal Medioevo, i climat sono i nomi dati in Borgogna agli appezzamenti di vite modellati dalla mano dell'uomo. Ogni climat ha le sue caratteristiche. Il vino prodotto prende il nome dal clima in cui crescono le viti. In questo modo si garantisce l'unicità di ogni vino, perché nulla è lasciato al caso: l'esposizione delle parcelle, il tipo di terreno e la vegetazione circostante. Questa tradizione, tramandata di generazione in generazione, ha dato origine allo Chassagne Montrachet, famoso in tutto il mondo. Il vins Chassagne Montrachet è disponibile in Chassagne Montrachet bianco e Chassagne Montrachet rosso.

Chassagne Montrachet bianco

Prodotto con uve Chardonnay, il Chassagne Montrachet bianco è un vino francese a Denominazione d'Origine Controllata. Questo vino è il partner ideale per carni bianche, pollame nobile e vitello in salsa. Si abbina bene anche al pesce. Lo Chassagne Montrachet Blanc 1er cru si sposa perfettamente con aragosta, gamberi e foie gras. I vini di Montrachet vanno serviti al meglio tra i 12 e i 14 gradi. Sono vini generosi, potenti e corposi. Ha un colore lamé dorato con sottili riflessi verdi. Al palato rivela tutti i suoi aromi: acacia, biancospino. Tocchi floreali di caprifoglio e verbena. Senza dimenticare la nota di pietra focaia che caratterizza il suo clima. Morbido, opulento e intenso, lo Chassagne Montrachet blanc può essere invecchiato per circa vent'anni, conservando tutta la sua vivacità.

Chassagne Montrachet nero

Prodotto con uve Pinot Nero, il Chassagne Montrachet nero Servite questo vino con piatti come l'agnello arrosto o il maiale alla griglia. Sorprenderà le vostre papille gustative con il curry. Il fagiano si abbina magnificamente a uno Chassagne Montrachet rosso Premier Cru. Si tratta di vini da riposo. Sono ricchi e potenti, con un vivace colore viola intenso. Al palato sprigionano aromi di frutta rossa e un pizzico di spezie. Vanno serviti a una temperatura compresa tra i 14 e i 16 gradi. Questi vini bianchi e neri di Chassagne Montrachet sono maturati in botti o tini, permettendo così di far emergere il carattere e le qualità uniche di ogni cuvée. In Borgogna, il viticoltore è un artigiano della terra, la coltiva come un giardino e fa di ogni vino un capolavoro. Chassagne Montrachet un'esperienza di gusto indimenticabile.