Pascal Clément - Savigny-lès-Beaune Dessus les Vermots 2017
91/100
James Suckling
«Un vino affascinante»
«Profumo molto gradevole di limone e melissa. Di medio corpo ma piuttosto elegante, con un piacevole sentore affumicato e un finale lungo, minerale e fresco. Un ottimo vino da abbinare ai frutti di mare. Da bere subito o da conservare.» (James Suckling)
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Occhio
Abito giallo paglierino
Naso
Aromi floreali (acacia) con note burrose e di brioche
Palato
Fresco e nitido, con note agrumate e minerali. Corpo pieno, persistente, carnoso e speziato
Servire
A 12 °C
Bere prima
2027
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con frutti di mare, pesce d'acqua dolce in salsa, uova strapazzate, formaggio di capra...
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Dopo vent'anni trascorsi a produrre vino in diverse tenute della Borgogna, Pascal Clément ha fondato la propria azienda di commercio nel 2012, specializzata principalmente nei vini bianchi della Côte Chalonnaise e della Côte de Beaune.
Wine Enthusiast
Tenuta contrassegnata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)
James Suckling
Vino valutato (guida 2019) 91/100
Tenuta valutata come “Raccomandata”
Informazioni sul vino:
Profumo molto gradevole di limone e melissa. Di medio corpo ma piuttosto elegante, con una piacevole nota affumicata e un finale lungo, minerale e fresco. Un ottimo vino da abbinare ai frutti di mare. Da bere subito o da conservare.