Alain Chabanon - L'Esprit de Font Caude 2008
Note: Robert Parker 87-88/100, RVF 17,5/20
«Nel 2008, L'Esprit de Font Caude ci incanta con i suoi sapori caleidoscopici, una miriade di note fruttate e speziate che compongono un insieme pieno di pienezza e nobiltà aromatica. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2014 - RVF). La cuvée emblematica della tenuta, ricca e raffinata!
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Occhio
bellissimo abito color carminio intenso
Naso
con note chiaramente riconoscibili di frutti di bosco neri, prugna e alloro
Palato
ricco, dalla consistenza morbida, con aromi di tamarindo, noce moscata, prugna, pepe nero e noci tostate
Servire
in caraffa a 15-17 °C
Apri
2 ore prima
Bere da
2013
Bere prima
2021
Produzione
5500 bottiglie e 200 magnum
Abbinamenti cibo-vino
A déguster sur une daube de boeuf, des viandes rouges, une volaille fermière rôtie, un plateau de fromages...<br/>
Bettane & Desseauve
Tenuta classificata con 1 stella (Una produzione seria e raccomandabile, all'altezza delle aspettative che ci si può ragionevolmente porre riguardo alla sua denominazione o alle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
Insediatosi a Montpeyroux nel 1992, dopo aver lavorato allo Château Montus e in Corsica, Alain Chabanon coltiva anche appezzamenti a Jonquières, Saint-André, Lagamas e Saint-Saturnin. Pioniere nel settore biologico, Alain è uno di quei viticoltori raffinati e affascinanti. Alcune cuvée hanno talvolta suscitato discussioni in passato, ma le magnifiche strutture di recente realizzazione hanno permesso di compiere un passo avanti. L'affinamento, che rimaneva visibile, evolverà notevolmente con il passaggio alle botti di rovere al posto delle barrique. Le vasche a forma di uovo in cemento per i Mourvèdre hanno permesso di guadagnare in freschezza. Un po' più di corposità nei vini consentirebbe alla tenuta di competere in una categoria superiore.
Guide Hachette des vins
Tenuta premiata Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Figlio di insegnanti e ingegnere enologo, Alain Chabanon ha acquistato dei vigneti nel 1992 a Montpeyroux e nei paesi circostanti. Ha costruito la sua cantina nel cuore del suo vigneto (17 ettari), coltivato con metodi biologici (certificazione nel 2002) e biodinamici (2011).
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Queste tenute di grande prestigio, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
Informazioni sulla tenuta:
Alain Chabanon si è stabilito nel 1992 alle porte di Montpeyroux dopo aver fatto la gavetta presso Alain Brumont a Madiran e il conte Peraldi nell’Isola della Bellezza. Viticoltore appassionato e ispirato, si è presto distinto grazie al grande impegno in vigna e a scelte decise sia nella coltivazione che negli assemblaggi e nell’affinamento. Ci vuole pazienza per questi vini senza fronzoli e molto tattili, che passano per l'acciaio inox, le vasche di cemento o le botti di rovere e vengono imbottigliati tardi, dopo essersi stabilizzati. L'impressione generale è equilibrata, precisa, con una gestione esemplare delle espressioni del terroir e delle maturità. Apprezziamo il lavoro svolto e la personalità decisa di ciascuno dei vini.
Valutazione dei clienti
4.3/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. PIERRE L. Pubblicato su 31/10/2024
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Nota e consiglio di M. GIUSEPPE R. Pubblicato su 23/07/2014
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Recensione e commento della sig.ra BERENGERE C. Pubblicato il 21/11/2013
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