Alain Chabanon - Le Merle aux Alouettes 2015
17/20
Bettane & Desseauve
Uno dei grandi rossi della tenuta. Coltivate nell'appezzamento del Mas Garrigou, le viti crescono su un terreno eccezionale costituito da ciottoli levigati che giacciono su un letto di argilla pura. La sua naturalezza e il suo carattere vivace conquistano immediatamente. Offre aromi di spezie, note empyreumatiche, lavanda e frutta matura, con una bella freschezza nel finale.
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Occhio
Abito nero, scuro
Naso
Aromi di liquirizia, timo e sottobosco
Palato
Ampio e morbido, con una bella struttura caratterizzata da note di frutti neri (amarena, prugna) e cioccolato
Servire
Lasciare respirare in caraffa e servire a una temperatura di 15-17 °C
Apri
Almeno 2 ore prima
Bere prima
2029
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina bene a una gallina allo spiedo, un purè al tartufo, un confit d'anatra, funghi porcini grigliati, un filetto di vitello in casseruola...
Bettane & Desseauve
Vino valutato 17/20 (Annata ) (Vino di riferimento)
Tenuta classificata con 1 stella (Una produzione seria e raccomandabile, all'altezza delle aspettative che ci si può ragionevolmente porre riguardo alla sua denominazione o alle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
Insediatosi a Montpeyroux nel 1992, dopo aver lavorato allo Château Montus e in Corsica, Alain Chabanon coltiva anche appezzamenti a Jonquières, Saint-André, Lagamas e Saint-Saturnin. Pioniere nel settore biologico, Alain è uno di quei viticoltori raffinati e affascinanti. Alcune cuvée hanno talvolta suscitato discussioni in passato, ma le magnifiche strutture di recente realizzazione hanno permesso di compiere un passo avanti. L'affinamento, che rimaneva visibile, evolverà notevolmente con il passaggio alle botti di rovere al posto delle barrique. Le vasche a forma di uovo in cemento per i Mourvèdre hanno permesso di guadagnare in freschezza. Un po' più di corposità nei vini consentirebbe alla tenuta di competere in una categoria superiore.
Guide Hachette des vins
Tenuta premiata Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Figlio di insegnanti e ingegnere enologo, Alain Chabanon ha acquistato dei vigneti nel 1992 a Montpeyroux e nei paesi circostanti. Ha costruito la sua cantina nel cuore del suo vigneto (17 ettari), coltivato con metodi biologici (certificazione nel 2002) e biodinamici (2011).
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Queste tenute di grande prestigio, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
Informazioni sulla tenuta:
Alain Chabanon si è stabilito nel 1992 alle porte di Montpeyroux dopo aver fatto la gavetta presso Alain Brumont a Madiran e il conte Peraldi nell’Isola della Bellezza. Viticoltore appassionato e ispirato, si è presto distinto grazie al grande impegno in vigna e a scelte decise sia nella coltivazione che negli assemblaggi e nell’affinamento. Ci vuole pazienza per questi vini senza fronzoli e molto tattili, che passano per l'acciaio inox, le vasche di cemento o le botti di rovere e vengono imbottigliati tardi, dopo essersi stabilizzati. L'impressione generale è equilibrata, precisa, con una gestione esemplare delle espressioni del terroir e delle maturità. Apprezziamo il lavoro svolto e la personalità decisa di ciascuno dei vini.
Valutazione dei clienti
4.3/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. CLAUDE H. Pubblicato su 16/03/2023
Ci vuole pazienza per questo ottimo vino, che viene sempre servito troppo presto.
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Nota e consiglio di M. RONAN L. Pubblicato su 01/06/2022
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Recensione e commento della sig.ra JACQUELINE L. Pubblicato l'11/11/2019
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